涼爽的秋風拂過山間，漫山的羅漢果藤上挂滿了沉甸甸的果實，空氣中夾着若有似無的清香氣，農戶們忙碌的身影穿梭其中，臉上洋溢着豐收的喜悅。

  在廣西桂林市永福縣百壽鎮雙合村茫洞屯，村民余代宣一家正忙着采收羅漢果。余代宣説：“從9月份開始，羅漢果已經可以陸續採摘了，我家裏面現在種了16畝，相對來説比去年的産量高一些，畝産在1萬到1.2萬（個），價格相比去年的價格好一些。”

永福縣百壽鎮雙合村茫洞屯，村民余代宣一家忙着採摘羅漢果。王澤華 攝

  當前永福縣14.2萬畝羅漢果進入採摘期。如今採摘的羅漢果不再是直接送入烤房進行簡單加工，而是依託該縣完整成熟的羅漢果百億産業鏈走向更廣闊的市場。

  走進永福福中福公司生産加工車間，一股焦香的清甜味撲面而來，工人們熟練地將羅漢果的果芯從果皮裏挑出來，平鋪在不銹鋼烤盤上。負責生産部門的曾經理説：“我們不只是做簡單的烘烤加工，而是精細化生産，嚴格控制烤房的溫度從而最大程度保留羅漢果豐富的內含物質。我們的産品除了有烘烤加工的原果，還有微波脫水和凍幹脫水的，還把羅漢果果芯與菊花、枸杞、六堡茶等其他食品做成茶包，而且我們的原果是可以作為中藥飲片售賣的，我們産品包裝均印有國家地理標誌産品的標識，除了國內市場，我們主要出口到東南亞國家。”

  工業園區內的另一家企業三棱生物科技公司則是通過提取羅漢果甜苷製成甜味劑出口至北美地區。負責公司銷售業務的梁經理説：“現在越來越多的人追求健康，羅漢果作為一種天然的甜味劑，它幾乎不參與人體糖代謝，但因其生産成本較其他甜味劑較高，因此北美地區的消費者比較容易接受。”

  多年以來，永福縣通過政府推動標準化種植、企業攻堅深加工、電商打通新渠道，已經形成了以桂林三棱生物科技有限公司、廣西永福福中福羅漢果有限公司等羅漢果加工企業為主的産業集群，利用現代烘烤凍幹、提取甜苷、生物發酵等多種加工工藝，打破了傳統羅漢果豐收傷農怪圈，形成了覆蓋茶飲、代糖、飲品、護膚品等多種産品可持續的百億全産業鏈。

  “全縣羅漢果産業鏈總産值已突破百億元。”永福縣農業農村局局長蔣川東介紹，2024年該縣羅漢果産量超15億個，帶動約3.5萬人就業，主産區果農人均增收1.5萬元以上，是該縣名副其實的支柱型産業，未來將繼續培育一批羅漢果加工企業，進一步穩定羅漢果價格市場。（王澤華 劉玉婷）