近日，在第九屆中國國際食品及配料博覽會暨第三屆中國國際預製菜産業博覽會（以下簡稱“食博會—預博會”）期間，第二屆鄉村優勢特色産業發展大會暨市縣長大灣區對話在廣東東莞舉行。會上，賀州市農業農村局副局長胥宇建推介和展示了賀州香芋的獨特優勢和發展前景。

  賀州香芋與荔浦芋同屬檳榔芋，在芋頭家族中，以營養豐富、肉質酥軟、味道芬芳的特點被譽為“芋王”。

  賀州香芋既是自然的饋贈，更是創新的成果。胥宇建介紹，近年來，賀州圍繞建設全國最大的香芋産業鏈集散地目標，堅持工業化理念、産業化思維，大力發展香芋全産業鏈，成功打造了全國香芋連片種植面積最大的區域，面積達17萬畝，産量超35萬噸，培育發展了31家香芋加工企業，加工能力超27萬噸，産品深加工率超50%，産品産值提升超40%。同時，依託建設海外倉和跨境電商平台，賀州香芋産品遠銷東南亞、歐美等地區，傾力打造“賀州香芋·香譽天下”的品牌形象。

  香芋市場發展前景廣闊。2024年，香芋成功入選國家級優勢特色産業集群項目，獲得扶持資金支持。同時，賀州&&了《賀州市香芋全産業鏈和萬畝設施蔬菜發展扶持政策指導意見（2025—2026年）》等一系列扶持政策，對種植、加工、品牌培育等全産業鏈發展起到引導和扶持作用，為香芋企業發展壯大注入強大動力。

圖為第九屆中國國際食品及配料博覽會暨第三屆中國國際預製菜産業博覽會廣西展區

  在食博會—預博會現場，紫色主題設計成為廣西賀州香芋展&的獨特亮點，簡潔明快的空間布局營造出強烈的視覺吸引力。展櫃上，傳統美食區的香芋扣肉、香芋排骨、新潮飲品區的芋圓、芋泥奶茶以及烘焙零食區的芋頭酥、芋頭芋圓等，共同組成了這個以香芋為原料的“美食城”。展會期間，工作人員熱情地向各方客商介紹香芋的科普知識、食用方法，以及賀州香芋獨特的種植優勢、工藝和市場發展前景，吸引了大量參展商與觀眾駐足體驗。（蔣正陽）