新華財經南寧12月2日電（記者 范超）芋圓啵啵、鮮奶芋泥、西米小芋圓……香芋，這種自古以溫潤、香糯口感滋養中華民族的傳統農作物在現代産業體系的賦能下，以更加軟糯、香濃的形象加速融入現代人的餐飲體系中。12月2日，新華·中國（賀州）香芋價格指數（以下簡稱香芋價格指數）年度運行分析報告在2024企業家博鰲論壇期間發布，成為廣西賀州市以數字化撬動香芋産業、金融、科技加速融合，共同助力香芋産業鏈高質量發展的重要力量。

  “錦裏先生烏角巾，園收芋栗未全貧。”唐代詩人杜甫在《南鄰》一詩中讚賞了芋頭在我國傳統飲食結構中的重要地位，不僅是文人墨客喜愛的美食，更是千家萬戶飽腹的重要口糧。隨着我國食品工業的快速發展，賀州市以工業化理念、産業化思維推動傳統香芋産業集群式發展，讓寄託了諸多美好寓意的香芋成為激發消費市場活力的新動能。

  “賀州市當前不僅是全國香芋連片種植面積最大的區域之一，還培育發展形成了以八步區、平桂區為主的香芋加工集聚區，産品遠銷海外。”賀州市農業農村局局長全昌文説，近年來，賀州緊緊圍繞打造全國最大香芋産業鏈集散地的目標，堅持以工業化理念、産業化思維發展香芋産業，在生産、加工、銷售等方面精準發力，&&了實施香芋全産業鏈發展三年行動方案、扶持政策指導意見，全力打造香芋全産業鏈條，推動了香芋産業高質量發展。

  據介紹，賀州市香芋産業獲得2023-2024年自治區優勢特色産業集群項目，2024年入選國家級優勢特色産業集群項目。目前，賀州香芋年種植面積超17萬畝的同時，還培育發展了香芋加工企業31家，年加工能力超27萬噸。依託建設海外倉和跨境電商&&，賀州香芋産品遠銷東南亞、歐美等地區，2023年出口1670噸、出口額3150萬元。

  近年來，我國香芋産業規模持續擴大，對産業鏈延伸需求不斷增加，由此帶來的市場風險也逐年增加，通過數字化轉型降低種植業價格波動風險，推動香芋全産業鏈附加值提升需求更加迫切。

  農産品價格指數是數字經濟與實體農林産業的有機結合，已成為諸多地區深化市場經濟體制改革、提升品牌影響力、促進産業健康發展的新型抓手。香芋價格指數為進一步推動賀州産業體系升級，深入構建賀州香芋區域品牌和價格影響力提供了重要支撐。

  香芋價格指數的持續監測結果顯示，自2023年9月以來，全國香芋均價總體呈下行趨勢，截至2024年11月15日，綜合指數回落至930.94點，下降69.06點，跌幅6.91%。與之相對的是，同一時間，賀州香芋價格指數持續上漲，最新一期指數報1388.03點，上漲388.03點，漲幅38.80%。賀州香芋憑藉其出色的“價格抗跌”能力和較強的“反彈力度”，在香芋市場中脫穎而出，更彰顯其價格韌性。

  數據顯示，2024新産季，賀州香芋小芋價格增幅最大。相比2023年9月基期價格，特大芋價格報3.30元／斤，上漲0.70元／斤，漲幅26.92%；小芋價格報1.79元／斤，上漲0.69元／斤，漲幅62.34%。

  報告分析認為，廣東、山東、江蘇等南部省份是當前香芋消費的主力市場，同時，北京、河南、四川等省份消費者對香芋及其産品關注度顯著提升，市場潛力巨大。另一方面，20-39歲人群是香芋及其産品關注度最高的群體，可進行針對性宣傳和推介。

  業內人士認為，價格指數的發布為不僅為香芋産業從種植端到下游加工企業提供了多視角的市場觀察和數據指引，有效強化了産業鏈應對市場波動風險的能力，更通過在2024企業家博鰲論壇期間發布價格指數，成為了賀州香芋進一步拓展市場影響力的重要抓手。

  全昌文説，賀州市將堅持以打造全國最大香芋産業鏈集散地為目標，聚焦香芋全産業鏈賦能升級，加快特色優勢産業集群發展。通過深化品種選育、優化産業鏈關鍵環節和強化香芋品牌影響力，讓香芋産業成為推動全面鄉村振興的重要動能。