7月29日，玉林市2024年職工職業技能大賽白切美食烹制技能競賽在博白縣體育中心舉行

白切雞作品

比賽現場

比賽現場

  7月29日，以“鬰有技能、産業振興”為主題的廣西玉林市2024年職工職業技能大賽白切美食烹制技能競賽在博白縣體育中心舉行。

  大賽分為白切雞烹飪、白切五花腩烹飪兩個賽項。來自玉林8個縣（市）區的50名參賽選手同場競技，一展風采，不同食材通過選手們的巧手，變成令人垂涎欲滴的美味佳肴，讓人讚不絕口。選手們不僅在菜名上創意十足，在食材和造型上也獨具匠心。據統計，現場共出品26個白切雞作品，24個白切五花腩作品。

  據了解，近年來，博白縣大力實施以博白白切為代表的美食強縣戰略，把做大做強美食産業作為推進鄉村全面振興的重要抓手、打造農工文旅強縣和客家特色名縣的重要支撐、加快向海圖強的重要引擎。（李少傑 黃文仙 黃俊宇）