7月18至23日，來自遼寧、北京、河北、廣東等地的青少年組成“廣西米粉文化研學旅游體驗團”走進南寧、柳州、桂林、賀州的景區景點、文化街區、博物館、産業園及研學基地等，開展為期6天的廣西米粉探索之旅。“米粉研學體驗官”們了解南寧老友粉、柳州螺螄粉、桂林米粉和黃姚豆豉等經典美食的起源、發展歷程及製作工藝，品嘗廣西地道風味，欣賞八桂大地秀麗風景，了解廣西的歷史與文化。

  “睡蓮是白天開花，晚上閉合，第二天白天再次開花，和人一樣會睡覺。”在青秀山風景區，體驗團一行在導游的引導下游覽蘭園、水生花園，通過視、聽、觸、嗅等方式近距離觀察各種植物以及了解各種植物的觀賞、藥用價值等科學知識。

“合浦啟航——廣西漢代海上絲綢之路”

  在廣西壯族自治區博物館，體驗團成員們參觀了“國寶沉浮：圓明園獸首暨回流文物特展”“合浦啟航——廣西漢代海上絲綢之路”等展覽。

“米粉研學體驗官”品嘗老友粉

  在南寧三街兩巷歷史文化街區，體驗團成員品嘗了南寧特色——老友粉。“真好吃！還想再吃一碗。”來自廣州的體驗團成員陳玥彤説。

  螺螄粉，是廣西柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。7月19日，體驗團一行走進柳州螺螄粉産業園，了解螺螄粉文化、參觀螺螄粉生産過程並親手製作一碗香噴噴的螺螄粉。在螺霸王螺螄粉文化展覽館，大家了解到螺螄粉作為廣西特色小吃的歷史淵源。

體驗團參觀螺霸王螺螄粉工廠

體驗團參觀螺霸王螺螄粉文化展覽館

  來到柳州白蓮洞博物館後，體驗團成員們在講解員帶領下參觀“地球·往事——古生物演化陳列展”“洞穴家園——柳州史前文化陳列展”等展廳，了解廣西柳州史前文化的起源、發展和演變。

“地球·往事——古生物演化陳列展”

“洞穴家園——柳州史前文化陳列展”

  體驗團參加“廣西米粉文化研學游”活動的重要組成部分——窯埠古鎮“粉時光·星光夜集”，收到柳州特色“游學手信”。

  桂林米粉歷史悠久，風味獨特，是桂林的重要文化傳承，2021年列入國家級非物質文化遺産。7月20日，體驗團來到漓江三養小鎮研學基地，從選米、浸泡、磨漿、蒸煮到最後的調味，體驗全程製作過程，吃到一碗專屬自己的桂林米粉。

漓江三養小鎮研學基地

  在桂林獨秀峰·王城景區，體驗團成員們來到“桂林山水甲天下”千古名句的發源地——靖江王府（明代），感受“閱盡王城知桂林”的古韻。

  當晚，體驗團一行來到桂林歷史文化的重要街區——東西巷，“米粉研學體驗官”們穿梭在古色古香的街巷中，感受着歷史的厚重和文化的沉澱。

  7月21—23日，體驗團走進賀州黃姚古鎮、紫雲仙境景區、賀州語言文化博物館以及姑婆山等地，體驗製作品嘗黃姚豆豉、探索黃姚豆豉與米粉的結合以及感受地方文化特色。

  黃姚豆豉是賀州的一大特色，它獨特的發酵工藝和味道為米粉增添了別樣的風味。在黃姚古鎮研學基地，體驗團成員們學習製作美味的黃姚豆豉。

  在賀州語言文化博物館，講解員給體驗介紹了賀州的六大方言，粵語、客家話、官話、湘語、閩語、平話土話。“方言是我國的非物質文化遺産，作為小學生，我們應該把這種文化傳承下去。”其中一位來自體驗團的成員説道。

  23日上午，廣西米粉文化研學旅游團成員游覽姑婆山景區，在感受其集“雄、奇、秀、幽”於一體的自然風光中結束廣西之旅。

  本次活動以“米粉+研學”的形式豐富游客體驗，讓體驗團成員了解廣西米粉的起源、發展歷程及製作工藝，讓他們感受到廣西的歷史文化和民族風情，更好推動廣西旅游“出新、出彩、出圈”。（覃文秋）

  圖片由活動主辦方提供。