一莖紅蓮映青山
南瓜花艷伴陽光
每年四五月
正是南瓜花盛開的時節
南瓜花亦可做成人們餐桌上美味菜品
在廣西
很多地方都有“釀”的菜肴
有些地方更有
無釀不成宴的説法
在“萬物皆可釀”的廣西
因花期有限
南瓜花釀成為一道特殊的“季節限定版”
南瓜花釀的做法非常簡單
去蕊、摘柄、洗瓣、剁肉、制餡
南瓜花釀主要製作材料有
豬肉、香菇、豆腐、雞蛋等
通常根據個人喜好自行調配
將餡料填進南瓜花裏
一個個胖嘟嘟的南瓜花釀就此成型
將包好的南瓜花釀放入水中
大鍋煮的味道更濃更香
煮開後
美味的南瓜花釀便可出鍋
香滑鮮嫩
一股淡雅清新的香味撲鼻而來
每一口咬下的
都是記憶中的幸福味道
攝像:李智娟 余國院 貝佳杭
剪輯:王雲 張金蓮
素材來源:廣西賀州市融媒體中心
【糾錯】 【責任編輯:周敏】