新華網南寧5月13日電（穀雨）夜幕降臨，華燈初上。廣西南寧市青秀區埌西夜市燈火明亮，水果酸嘢、海鮮燒烤、奶茶果汁、老牌牛雜……品種豐富的小攤一字排開，食物的香味四處飄散，讓人垂涎欲滴。市民和游客在這裡悠閒地逛吃，街市煙火氣十足。
小小夜市，一頭連着居民生活、就業創業，一頭連着經濟發展、城市活力，是熱氣騰騰的人間煙火。在廣西南寧市青秀區，蓬勃發展的餐飲夜市豐富了群眾的物質生活，促進了“夜經濟”繁榮發展。
今年3月起，青秀區對埌西夜市開展綜合整治、改造提升工作，規範夜市經營，讓“煙火氣”不擾“凡人心”。經過系統行動，埌西夜市的擺賣秩序、燃氣安全、環境衞生、交通管理等方面有了明顯改善。
圖為改造整治後的埌西夜市。謝嘉威 攝
秩序環境升級 食客攤主點讚
埌西夜市位於南寧市青秀區金洲路東一巷，埌西市場坐落於此街區，周邊各街巷餐飲店眾多，長此以往自發形成了一個臨時集中流動擺攤夜市。近日，逛埌西夜市的南寧市民發現，夜市變了——入口多了門頭，標識更清晰，變得更時尚；攤點擺放有序，地面乾淨了；美食更加集中，種類也增加了。
“以前的埌西夜市，很多攤位在下午四五點鐘就開始出攤，遇到下班晚高峰，很容易造成交通擁堵。現在夜市設定了經營時間，買菜和逛夜市的人群錯開，且限制車輛通行，我們逛起來更加舒適。”市民韋凱説。
市民游客在逛埌西夜市。穀雨 攝
孔麗園在煮牛雜小吃。穀雨 攝
商戶孔麗園經營牛雜小吃已經20多年，埌西夜市進行規劃調整後，她在這裡新租下一個攤位。“大家出來吃美食，都喜歡環境衞生好的地方。這裡現在管理更加規範，客流更集中，方便我們做生意。”
在網絡&&上，不少自媒體、網民也積極分享、點讚整治後的埌西夜市街的風貌和美食。視頻博主“LIEW_伍玖”在分享中提到，即便是平日裏的埌西夜市，也是人流如織，一躍成為網紅地標，其環境治理成效有目共睹。網民“螺螄粉加辣”稱，埌西夜市在規範管理後，消費體驗大幅提升，自己以後還會光顧。
來自北京的周女士和宋女士在社交&&上看到很多人推薦埌西夜市，專門過來體驗的她們感慨，“我們在南寧玩了5天，打卡了幾個夜市，這裡乾淨整潔，小吃很好吃。”
開展聯合整治 管理更規範精細
讓夜間經濟更加規範、美麗，實現有序“放”、科學“管”、精準“服”，考驗相關部門的治理智慧。
青秀區從今年3月起，組織街道、城管、市場監管、住建、衛健、公安、交警、消防等部門對夜市開展持續集中聯合整治。同時，決定設立埌西夜市街，引進廣西晟大投資管理有限公司開展專業管理和運營，實現臨時市場向正規化、有序化、特色化轉變。
在提升整體形象、規範擺賣秩序方面，青秀區將金州路東一巷及周邊埌西二組、三組區域，按照夜市功能分區，進行市場化運作。對於流動攤點，統一以手推車的形式劃線定點經營，並引導攤主對攤位明確店名、招牌、價目，鼓勵個性化裝飾，共同壯大埌西夜市消費客流。
“目前夜市攤位有40多種食物大類，100多種口味。我們在篩選攤位上盡量做到經營種類差異化，讓消費者的選擇更加豐富，攤主也能實現盈利最大化。”廣西晟大投資管理有限公司埌西夜市現場主管王翔説。
圖為埌西夜市。謝嘉威 攝
青秀區津頭街道城管大隊市容二中隊教導員何輝（前排右二）和同事在幫助攤主規範擺放手推車。穀雨 攝
在維護交通秩序方面，埌西夜市實行錯峰擺攤、限行措施。“夜市主幹路劃分了單雙號攤位，晚上6點開始雙號攤位先進駐，6點半單號攤位可以進駐，此時不限車，市民可騎電動車進市場買菜。7點之後直到凌晨2點是夜市正式營業時間，所有車輛都禁止通行，以保證夜市內攤主和食客的安全。”青秀區津頭街道城管大隊市容二中隊教導員何輝介紹，夜市街的三個主要進出口還設置了移動護欄，同時增加了城管、安保等人力投入，全力維護運營秩序。
在加強衞生保潔方面，王翔介紹，晟大公司安排了6名專班保潔人員，分兩個班次在夜市內循環進行路面保潔及垃圾清收等工作，同時要求每家經營戶做好“門前三包”。
此外，為了讓消費者吃得安心，青秀區在夜市街的各重要路口增設了3個小型消防站，要求各經營戶必須自行配備滅火器，並對液化氣氣瓶溯源信息存在問題和不規範使用燃氣的經營戶進行整改。加大對沿街竄賣行為、食材品質、無證（照）經營等的日常巡查，要求經營戶必須擁有健康證，必須向原料供應商索要相關票據，切實保障用餐安全。
形成長效機制 打造更多網紅夜市
埌西夜市整治後，日均客流量大幅增長。今年“三月三”“五一”假期期間，日均客流量高達1萬多人，帶動了周邊其他消費，助力激活消費潛力、豐富市民生活、促進就業創業。
圖為航拍的埌西夜市。謝嘉威 攝
埌西夜市金洲路口入口亮出“他鄉遇桂人，文明潮我看”標語。謝嘉威 攝
據介紹，青秀區將持續深化埌西夜市的管理工作，圍繞“文明、民生、發展”三個關鍵要素，進一步拓展埌西夜市的定位、功能與特色。
目前，青秀區正全面加強對埌西夜市的食品安全監管。4月17日起，為每個經營戶建立食品衞生安全工作&賬，對進貨單據實行嚴格的管理制度，確保每一份食品原料來源清晰、安全可靠。創新推行攤主“一車一證一碼”管理制度，預計在6月之前覆蓋埌西夜市的所有攤主，食客掃碼即可了解攤主的健康證、攤位信息等情況。同時，嚴格落實定點經營戶誠信經營及合同履約的紅黃牌考核機制，通過退出機制約束經營戶行為。
青秀區大行動辦副主任周海軍透露，為了緩解埌西夜市周邊停車難問題，青秀區正在收集夜市周邊所有停車位資源，之後將會把數據接入南寧城市靜態交通系統，市民游客通過“南寧交警”微信公眾號或“南寧微交管”小程序查詢，即可了解夜市附近的停車位信息。“同時，我們也在跟共享電單車運營商溝通，加強對共享電單車停車的精準定位，與市民自有電單車的停放區分開來，方便大家出行。”
着眼長遠發展，青秀區將通過政府引導與市場機制的緊密結合，對知名特色攤位探索進行“一攤一策”扶持政策，助力其提升美食品質，挖掘美食文化內涵，推動美食由“特色”向“品牌”升級。聚焦提升文明水平和口碑，利用社交媒體&&廣泛傳播夜市的文明故事、文化特色，逐步將埌西夜市打造成具有特色的正能量網紅夜市。
“我們打算把埌西夜市這一運營標準和模式複製到埌東市集夜市、吉祥路有好市夜市等夜市中，並利用閒置的廣場、空地，將隨街擺賣的流動攤販納入其中，規劃出更多合法合規的便民夜市，共同維護建設整潔、文明的南寧。”周海軍説。
