【數説甘味】沙漠人參——瓜州肉蓯蓉-新華網

【數説甘味】沙漠人參——瓜州肉蓯蓉

2024-02-19 11:17:33
來源:新華網

  瓜州位於甘肅省酒泉市南部,地處黃河上游的河西走廊,是古絲綢之路的重要節點城市。瓜州獨特的地理環境和豐富的水資源、土地資源為肉蓯蓉的生長提供了得天獨厚的條件,使得瓜州的肉蓯蓉在中藥材和保健品領域具有很高的知名度和美譽度。

  瓜州肉蓯蓉産區海拔多在1000-1500m,年均日照時數3000h以上,年均降水量小於50mm,年蒸發量3000mm左右,蒸發量是降雨量的60多倍,多大風,有利於寄主植物梭梭的生長和分佈。降水量少,蒸發量大,日照長,晝夜溫差顯著,如此嚴酷的氣候條件,極利於肉蓯蓉生長過程苯乙醇苷和糖類成分的積累,造就了瓜州肉蓯蓉獨特的藥效及藥材特徵。

  疏勒河是流域內唯一的地表水源,區域內地下水位保持動態平衡,水質純凈,pH值8.0,適宜人畜飲用及灌溉。土壤質地為偏鹼性砂質土,pH值8.5,結構疏鬆,有機質和重金屬含量低。水土偏鹼性,適宜梭梭生長與肉蓯蓉寄生。

  瓜州肉蓯蓉醇浸出物達57.38%,高於藥典標準22.38%;多糖、總多酚含量分別為19.55mg/g、22.68mg/g,分別高於對比區産品32.36%、90.59%;松果菊苷和毛蕊花糖苷含量分別為13.61mg/g和1.59mg/g,分別高於對比區産品4.47%和28.23%。高有效成分含量讓瓜州肉蓯蓉具有顯著的抗氧化、神經保護和潤腸通便等功效。

  瓜州肉蓯蓉富含14種氨基酸和7種有益元素,其中,總氨基酸質量分數為7.87%,呈味氨基酸(天冬氨酸和谷氨酸)與總氨基酸的比值在22%左右,Zn、Mg和Ca元素平均含量分別為30.71μg/g、1753.56μg/g和3633.72μg/g,分別較同類産區高16.15%、47.58%和73.64%,表明瓜州肉蓯蓉是一種口感鮮美,營養價值高的藥食同源珍品。

  瓜州這片獨特的土地賦予了肉蓯蓉無比的魅力和價值。如今,瓜州的肉蓯蓉被越來越多的人認識和喜愛。肉蓯蓉的人工種植也在瓜州得到了大力發展,成為了當地重要的農業産業,也為當地經濟帶來了巨大的推動力。

【糾錯】 責任編輯:劉欣瑜