今年以來，隨着隴南市委、市政府“三城五地”建設暨“十大行動”的深入實施，文旅康養産業強鏈補鏈有序推進。面對景區大客流，全市市場監管系統迅速反應、聞令而動，全力推動食品安全各項工作措施落地落實，讓“美食”與“美景”相得益彰、引人入勝。
“四安”聯動，織牢景區食品安全“防護網”
堅持充分發揮全市“雙協”管理員職能作用，建立食品藥品安全、農産品質量安全、社會治安、安全生産“四安”聯動聯治機制，把景區食品安全風險隱患防範融入主動創穩、主動創安工作大局。消除監管“空白點”。針對各景區皆分佈在行政村的地域特點及旅游景區食品“小散亂”、存在監管盲區等突出問題，由市、縣（區）財政每年列支3792萬元保障每人每月1000元的報酬，在全市3160個行政村配備一名協管員，把旅游景區食品安全監管“觸角”延伸到了最基層、最一線。下好防範“先手棋”。充分發揮協管員“前沿哨點”作用，有序開展日常巡查、隱患排查、違法違規線索摸排工作，掌握“第一手”社情民意、食品安全情況和各類不穩定因素，發現苗頭問題第一時間報告鄉鎮黨委政府、市場監管所、派出所，在保障食品安全的同時消除各種不穩定因素，真正實現“各管一攤”向“協同治理”的轉變。樹起法治“風向標”。依託“雙協管理員”與廣大群眾“近鄰”的優勢，向景區及周邊餐飲店、食品零售店宣講《食品安全法》、《消費者權益保護法》等法律法規，提高食品經營者的法律意識、責任意識，倡導經營者做到學法、懂法、守法，誠信經營，並積極參與平安景區建設。訓練食品“好管家”。圍繞食品安全協管員工作職責和工作制度、農村集體聚餐管理規範、景區食品日常巡查等方面工作，運用文件解讀、案例分析、視頻宣傳等，加強協管員食品安全知識學習與業務技能培訓，增強其責任感和使命感，擔好食品安全風險排查化解責任，守護好游客“舌尖上的安全”。
監檢結合，擰緊景區食品安全“責任鏈”
堅持強化食品安全日常監督檢查與抽檢監測相結合模式，發揮“監檢”聯動效能，以監管保安全，以抽檢提質量，擰緊食品安全“雙閥門”。成立以各食藥安委辦主任為組長的工作專班，統籌部署推動“兩個責任”落實，各縣區黨委政府牽頭抓總，制定實施方案，建立管理&賬，形成上下聯動、市縣融合、層層推進的工作機制，持續推動“兩個責任”工作機制落地見效；加強業務指導，包保幹部深入景區包保食品企業，全面指導完善企業自身管理制度、崗位職責和操作規程。同時結合“萬名幹部進企業，幫扶項目促發展”活動，積極鼓勵、指導有條件的旅游景區食品經營單位升級改造廚房硬體設施，改善就餐場所環境，並提供食品安全制度建設、後廚布局流程、食品貯存管理、設施設備配置等方面的現場指導，確保旅游景區及景區周邊農家樂、民宿、小餐飲等經營主體食品安全。開展食品安全“你點我檢”進景區活動，聚焦高風險食品和高風險加工環節，組織開展旅游景區及周邊食品安全抽檢行動，將抽檢數據分析與日常景區食品安全監管有機結合，切實增強監管針對性。截至目前，共抽檢景區食品629批次，其中不合格13批次，合格率97.93％，開展食品快速檢測2422批次，其中不合格50批次，合格率97.94％。
多元共治，當好網紅食品安全“清潔工”
隨着隴南旅游業爆火的同時，特色網紅食品持續升溫，漸漸成為了“舌尖安全保衛戰”的最前沿，隴南市場監管持續加大監督檢查力度，讓隴南“網紅食品”“紅”得更安全，“紅”得更長久。刷新美食美景“大品牌”。緊盯官鵝溝、天池、萬象洞等熱門景區及消費密集、人流量大、群眾關注度高的網紅店、美食街、網紅打卡點，採取隨機抽查的方式，大力開展“隨機查餐廳”活動，實時曝光違法違規餐飲服務單位，形成有效震懾，督促餐飲服務單位誠信守法經營，引導餐飲行業自律向好。擦亮放心消費“大窗戶”。堅持提前介入，開展食品安全宣傳活動，在旅游高峰期來臨前，借助微信、抖音、快手等媒體平台，多角度、多形式發布食品消費提示等科普信息，不斷提高消費者依法維權意識，同時加強旅游高峰期輿情監測和輿論引導，及時穩妥回應社會關切，積極治理食品安全謠言、澄清不實信息，營造群防群控的監管氛圍。暢通投訴舉報渠道，對旅游高峰期投訴舉報做到精準施策、快接快處，確保每件投訴舉報不遺漏、不耽誤，做到件件有落實，切實保護消費者合法權益。截至目前 共受理食品投訴739件，辦結679件，受理食品舉報330件，辦結313件。優化共治共享大環境。加強與商務、文旅等部門的&&溝通，建立健全聯合工作機制和信息通報共享制度，以旅游景區、高速服務區、農家樂和民宿等場所作為重點區域，開展聯合檢查，全面排查化解食品安全風險隱患。截至目前，聯合檢查旅游景區及周邊食品銷售單位776戶次，發現問題73條，完成整改58條；檢查餐飲服務單位436戶次，發現問題31條，完成整改31條，促進旅游景區食品安全持續向好。
