植根生長各三年，一朝破土味清甜。
金盤佐酒如酥潤，玉手調羹入饌鮮。
蘭州百合是全國唯一食用甜百合，生長於南部山區高寒陰濕地區，是多年生草本植物，因其地下莖塊由數十瓣鱗片相累抱合，有“百片合成”之意而得名，被列入“甘味”區域公用品牌“獨一份”系列。被中國綠色食品發展中心認定為綠色食品的A級産品，2004年原國家質檢總局正式批准“蘭州百合”為原産地域保護産品，2022年，入選農業農村部農業品牌精品培育計劃以及“甘味”系列十大地方公用精品品牌。
歷史淵源：中國百合有四大産地，分別是甘肅蘭州的甜百合、江蘇宜興的藥百合、湖南隆回、江西永豐的龍牙百合。蘭州百合始栽於中國明萬曆三十三年（1605年），至今已有400多年的歷史。蘭州市七里河區袁家灣村培育出的百合品質優良、口感上乘，該村1974年被定為百合基地村，獲得“天下百合第一村”的美稱。植物學家孔憲武教授在《蘭州植物通志》中評價：“蘭州百合味極甜美，纖維很少，又毫無苦味，不但聞名全國，亦可稱世界第一。
産地環境：蘭州位於北緯36度，海拔1800-2600米，年日照時長2400小時以上。典型的黃土高原疏鬆沙土與含水不澇的特殊山坡地貌，輔以極大的晝夜溫差，形成了得天獨厚的地理環境，造就了蘭州百合“獨一份”的品質特徵。三年生，三年養，三年長，九年的漫長等待，孕育出一顆顆溫潤香甜的蘭州百合。
生産過程：以二陰山地、有機質含量較高的沙質疏鬆土壤進行種植；農家肥配合生物有機菌肥，春秋兩季追施；合理密植，每畝8000至12000株；中耕除草（不使用除草劑）；形成了“輪作倒茬+標準化種植+優質種球+增施農家肥”的綠色栽培管理生産技術體系，打造出一種新型的多層次循環農業生態系統，成就出一種良性的生態循環環境，保障了蘭州百合的安全綠色優質生産。
營養品質：蘭州百合以瓣大肉厚，風味甘甜，營養豐富，品質最佳，名列栽培百合之首，其色澤潔白如玉、口感細膩清甜，是百合中的上乘極品，也是全國唯一食用甜百合，故有“蘭州百合甲天下”之美譽。其含糖量高，纖維含量低，多糖含量高達20％以上，是所有百合中最高的，具有植物多糖的各種生物活性，尤其在免疫調節、抗衰老、抗輻射方面表現突出。蔗糖含量為10.39%，比其它産品的平均值4.26%高143.9%；免疫活性強，還原糖含量為3.00%，比其它産品的平均值1.59%高88.7%；口感脆爽細膩，粗纖維含量為0.67%，比其它産品的平均值1.20%低44.2%。
品牌價值：2016年，在中國品牌建設促進會、經濟日報社、中國國際貿促會、中國資産評估協會等聯合舉辦的“中國品牌價值評價信息發布會”上，蘭州百合地理標誌保護産品品牌價值評價為46.11億元；2020年，在山西省運城市舉行的“阿里巴巴豐收購物節發布會”暨“中國農産品地域品牌價值授牌儀式”上，蘭州百合地理標誌保護産品品牌價值評價達53.39億元。
2022年，中國品牌建設促進會、中國資産評估協會、新華社民族品牌工程辦公室等單位在京聯合發布“2022中國品牌價值評價信息”，蘭州百合區域品牌位列2022中國區域品牌價值評價第64位；分別位居2021、2022中國品牌•區域農業産業品牌影響力TOP100榜單第78位和第46位。經過多年的發展，蘭州百合已經成為蘭州一張靚麗的名片。
