為進一步提升蘭州市冬春蔬菜應急保障能力，切實做好疫情期間市場供應和應急需要，穩定市場蔬菜價格，市糧食和物資儲備局認真落實市委市政府決策部署，紮實開展“菜籃子”儲備工作，切實服務保障民生。
---高效組織收儲入庫。市糧食和儲備局提前謀劃，及早準備，在做好1萬噸政府冬春蔬菜儲備的基礎上，認真落實市政府要求，在時間緊、任務重的情況 下，迅速確定承儲企業，詳細安排儲備工作，組織簽訂儲備合同，及時下達儲備任務，積極協調交通部門，幫助企業暢通儲備蔬菜車輛運輸渠道，快速高效地新增儲備了5000噸政府冬春蔬菜，目前2022-2023年度蘭州市政府1.5萬噸冬春蔬菜已收儲到位，進一步夯實了今冬明春“菜籃子”儲備基礎。
---認真落實儲備制度。按照《蘭州市冬春蔬菜和凍肉儲備管理辦法》有關要求，政府冬春蔬菜儲備實行“政府委託、企業運作”，堅持保障日常消費與滿足應急需要相結合，以保障市場供應、抑制蔬菜價格大幅上漲為重點，採取“動靜結合、靜態為主、動態為輔”的儲備方式，依託11家骨幹企業組織儲備。政府冬春蔬菜儲備期為2022年11月15日至2023年3月15日，共計4個月。根據市場需求和儲備菜品質分批次進行更新輪換，每次輪換數量不得超過應儲備庫存量的30%，輪出後及時補充儲備菜庫存，輪空期不得超過15日。
---豐富儲備蔬菜品種。為進一步增加市場蔬菜供應，滿足廣大群眾消費需求，市糧食和儲備局認真探索，積極協調承儲企業豐富儲備蔬菜品種，在儲備大白菜、蘿蔔、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、圓白菜等耐貯存、易周轉的品種基礎上，根據居民消費習慣、市場需求和儲藏能力適當調整，增加了西蘭花、大蔥、芹菜、散花、青菽、芥蘭、青筍等10多個品種，豐富市場供應。
---嚴把儲備蔬菜質量。此次政府冬春蔬菜儲備過程中，市糧食和儲備局嚴格標準，認真把關，督促承儲企業認真開展農藥殘留監測，仔細核對入庫榜單票據，嚴格按照儲備與經營分離的原則，實行專庫存儲、專人保管、專賬記載。督促承儲企業加強在庫管理，根據不同蔬菜品種規範碼放形式，按照要求嚴格控制庫內溫度濕度，實時進行翻垛倒庫，切實做到數量真實、質量良好，確保政府冬春儲備蔬菜“儲得進、管得好、調得動、用得上”。
