由敦煌文旅集團有限公司出品，甘肅省著名導演秦川、安秋執導的紀錄片《敦煌，千年不散的宴席》，繼10月1日至4日在中央電視台紀錄片頻道播出引發熱烈反響後，11月3日起登陸騰訊視頻。
敦煌位於世界四大文化體系交匯之地。舉世聞名的絲綢之路，讓敦煌成為曾經絲綢之路上最大的通商口岸和國際貿易市場。東西方各民族也將他們獨特的飲食、食材、烹調手法帶到了敦煌，當中亞的胡餅、波斯的烤包、土耳其的烤肉、西域的葡萄、印度的胡椒，隨着叮鐺作響的商旅駝鈴聲，來到敦煌與東方的美食、食材相遇的時候，在炒、炸、烤、蒸、煎的幹柴烈火下，演繹了一場東西方美食文化碰撞和交融，由此形成了獨具特色的敦煌美食，並深刻影響了中國西部美食的發展。
豐富多樣的美食，在敦煌的壁畫、遺書和史冊中傳承至今，沿襲千年。敦煌夜市裏升騰繚繞的煙火，描畫着敦煌人有聲有色的日常生活。紀錄片《敦煌，千年不散的宴席》共分為《羊肉江湖》《麵條飛舞》《野性西部》《香飄絲路》四集，精選獨特且極具地方特色的敦煌美食，依據莫高窟壁畫和藏經洞文書中的歷史記錄按圖索驥，呈現敦煌本土菜肴與眾不同的食材和有着深厚傳統的烹制工藝。通過一道道美食的精彩呈現，帶領觀眾走進時下敦煌的百姓生活。通過特色食材的發掘、獨到烹飪技法的展示，呈現別具異域風情的敦煌飲食文化，為觀眾打開了一張穿越千年依然活色生香的敦煌美食地圖，在盡享歷史文化盛宴的同時，開啟一場火爆熱烈的敦煌美食之旅，還原敦煌千年傳承的人間煙火。
紀錄片《敦煌，千年不散的宴席》11月3日在騰訊視頻紀錄片頻道播出第一集。每週三中午12點上新播出。（張林濤）
