為切實加強食品小作坊監管，進一步規范食品小作坊生産經營行為，有效防控食品安全風險，提升食品安全水準，今年以來，東鄉縣市場監管局堅持監管與服務並重，精準幫扶、強化督導，多措並舉助推食品小作坊提檔升級。
開展清查建檔。通過日常巡查、電話摸排、及時接受行政審批部門推送食品小作坊辦證資訊等方式，建立並動態更新食品小作坊監管臺賬，全面且及時掌握食品小作坊的獲證數量、産品種類、生産情況、生産人員資訊、産品執行標準、食品添加劑使用、食品安全員等基本資訊，做到底數清、情況明。
全面排查整治。按照“一坊一檔”的標準，指導食品小作坊完善生産管理制度和臺賬記錄，優化工藝流程布局，加大設備設施投入，嚴格生産過程式控制制，幫助企業紓困解難，推動企業高品質發展。
嚴查違法違規行為。按照全年監督檢查計劃，對已獲證的食品小作坊進行全覆蓋檢查，重點對小作坊從業人員健康證辦理情況、工藝流程、設備布局、産品檢驗、臺賬記錄、場所衛生等方面進行檢查，嚴厲打擊使用非食品原料生産加工食品以及超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為。
加大培訓力度。對食品小作坊負責人進行食品安全和法律責任培訓，進一步提升食品小作坊負責人落實食品安全主體責任及合法經營意識，為小作坊提檔升級奠定良好的思想基礎。
