原標題：突出特色創意 拓展經營時空
七裏河區外擺經營為年輕人提供了展現個性的舞臺
“萬事吉”集市遊人如織
前不久，七裏河區結合區情實際，積極推動外擺經營取得實效，讓城市發展更有“煙火氣”，更有文明風。連日來，記者走訪了七裏河區部分特色街區、步行街，了解了該區外擺經營中展現出來的獨特經營思路和經營模式。這不僅為大家提供了經營機會，還為年輕人提供了展現創意與個性、新思維與活力的舞臺。
經營思路
創意與特色是亮點
在蘭州老街“萬事吉”戶外集市上，有一對小夫妻開設的小攤位名叫“LN sweets蛋糕店”，妻子伊瀟瀟來自烏克蘭，她做的蛋糕因口感豐富，造型很有創意，而獲得了很多人的喜愛。
“萬事吉”負責人王海鵬對集市的“顏值”要求很高，他告訴記者，“萬事吉”主辦方在打造集市主風格、主調性的同時，注重讓商戶、攤主們也集思廣益加入其中，打造自己攤位的特色視覺效果。
“萬事吉”致力于打造“年輕人的集市”。“我本人是‘90後’，這個市集上約八成的攤主也都是‘90後’，這個市集呈現出來的內容就是我們對市集的理解。”王海鵬説。
位于柳家營的中天健廣場是七裏河區較大規模的商圈，“外擺經濟”一直是其特色，頗受市民青睞。目前廣場正在籌備集市，將引入一些有趣、有特點的攤位，打造不同于其他集市的獨特風格。
空間擴展
提高商家接待能力
近期，中天健廣場的一批門店擴展了經營空間。
“怪物困了”咖啡店老板楊斌向記者介紹了自己的經營調整情況。“我們的店面空間較小，在店門口擺放了兩張小桌和7把椅子，不僅提升了我們的接待能力，也讓店面有了些許‘煙火氣’。”他説，“怪物困了”咖啡店主要服務周邊的部分白領，門口加了桌椅之後，很多老顧客都會選擇來這裏坐坐、休息一下。
西餐廳“小蔚爐”也是中天健一家頗具特色的餐廳。甘肅小蔚爐餐飲管理有限公司負責人賀磊介紹，今年以來，餐廳開始嘗試外擺經營，在門口擺放5、6桌，且可以隨時調整餐桌數量，取得了良好效果。“‘外擺經營’不僅可以幫助餐廳擴展經營空間，也可以展現餐廳形象、營造街區氛圍，起到吸引顧客的作用。”賀磊説。
經營時間
調整經營時間有助于集市發展
“除了擴展經營空間，我們也鼓勵通過延長經營時間的方式把顧客留在這裏。”王海鵬説，近期“萬事吉”就有不少攤主主動在政府規定時間內延長經營時間，取得了良好效果。他説，顧客留下來了，集市才會有開下去的可能。
“從5月開始，我們把營業時間提前半小時，早上8點就開業了。”楊斌説，延長營業時間，以追求更多顧客光臨，讓顧客和商家都能獲利。
“外擺經營”既要擺出特色，更要擺出文明。記者了解到，為解決好無序外擺、違規佔道經營影響交通秩序、環境衛生和市容市貌等問題，七裏河區對外擺時間、擺放范圍等實施了精細化管理，保障該區“外擺經營”良好、有序發展。
蘭州日報社全媒體記者 申亮 實習生 馬莉莉 文/圖
