春節臨近，為嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，有效防範化解食用植物油生産環節質量安全風險，蘭州市城關區市場監督管理局聚焦轄區食品生産小作坊突出問題，三措並舉紮實開展食用植物油專項整治行動，取得階段性成效。
靶向發力，構建全鏈條排查體系。針對轄區食用植物油生産、小作坊企業“規模小、分佈散、管理弱”的特點，堅持“全覆蓋、零容忍、重實效”原則，構建起“生産源頭+過程控制+産品追溯”全鏈條排查體系。執法人員重點圍繞原料採購、生産過程、添加劑使用、標籤標識、成品儲存五大關鍵環節開展核查，嚴查使用霉變、劣質油料或來源不明毛油等違法情形，核對原料採購&賬、合格證明及索證索票情況；檢查生産場所設備運行維護、生産環境清潔及“五防”措施落實情況；規範標籤標識標注，嚴厲打擊虛假標注、隱瞞配料真實性等行為；核查成品油儲存條件，防範氧化變質與二次污染風險，全方位擰緊食用植物油生産“安全閥”。
剛柔並濟，推動問題閉環整改。整治過程中，執法人員始終堅持“執法有力度、服務有溫度”的工作理念，剛柔並濟推動問題閉環整改。針對&賬記錄不規範、儲存擺放不合理等輕微問題，執法人員當場開展技術指導，手把手教經營者規範&賬填寫、優化儲存布局，並下達《責令改正通知書》，明確整改要求與復查時限；針對2家硬體設施老化、生産區域臟亂、加工條件不達標等突出問題的小作坊，執法人員細緻解讀法律法規，闡明違法違規生産經營的風險危害。在耐心引導下，2家小作坊經營者充分認識到自身問題，主動提交停業整改申請，承諾驗收達標後再行恢復生産。
長效常治，築牢安全監管防線。為確保整改實效，建立“一戶一檔”整改復查機制，通過現場指導、線上答疑等方式，為經營者提供整改方案優化、生産流程規範等方面的幫扶。同時，對1家生産分裝企業及2家合規小作坊，強調督促主動落實主體責任，健全食品安全管理制度，定期自查自糾，鞏固規範成果。
本次食用植物油專項整治，覆蓋全區食用植物油生産分裝企業1家、食用油小作坊4家，排查發現風險隱患12項，指導現場整改8項，不僅及時排查化解了一批食品安全風險隱患，更通過“監管+服務+普法”的模式，有效提升了轄區生産企業與小作坊經營者的食品安全意識與規範經營水平。下一步，城關區市場監督管理局將進一步健全完善食品生産小作坊長效監管機制，強化常態化巡查檢查力度，嚴防問題反彈回潮，以更嚴的標準、更實的舉措、更優的服務，守護好人民群眾的“油瓶子”安全，為保障民生福祉、促進食品行業高質量發展保駕護航。
