近年來，舟曲縣將黑土豬養殖作為特色主導産業來抓，通過生態散養與精深加工相結合，走出一條産業鏈融合發展的富民新路。如今，這份來自青山綠水的“土味”，正變成群眾增收致富的“金疙瘩”。
初冬時節，在舟曲縣峰迭鎮溝門村順發養殖農民專業合作社，成群的黑土豬正在林間坡地自由覓食。養殖戶劉永得一邊添加飼料，一邊向記者介紹：“我們這兒環境好，豬都吃的是玉米、草糠、苜蓿、自己種的各種菜。豬的生長周期也長，肉質比市場上的鮮美，去年我的養殖場賺了10萬元左右，比外出打工強，還能照顧家裏。”劉永得的喜悅源於縣裏的大力扶持。舟曲縣依託優良生態，推行“企業+合作社+農戶”模式，引導群眾規模化、標準化生態養殖，黑土豬産業穩步壯大。
養殖端蓬勃發展的同時，産業鏈下游的加工環節也在同步增效。在舟曲縣綠脈農業科技有限責任公司的生産車間內，經過嚴格篩選的黑豬肉，正被加工成風味獨特的臘味産品。工人們熟練地修整、腌制，再將肉條送入智能烘乾房，恒溫慢烘，鎖住傳統風味。“我們黑土豬臘肉選用養殖10個月以上的本土黑土豬，肥瘦相間。在傳統工藝的基礎上，今年改進了加工工藝，採用低鹽微煙熏制，既保留了傳統風味，又優化了口感。我們通過線上線下同步銷售，去年銷售額達1300多萬元，不僅讓舟曲臘味走向全國市場，也帶動當地專業合作社與養殖戶穩定增收，走出一條産業助農的新路子。”公司市場銷售負責人劉婷風説。
在持續推進産業發展的過程中，舟曲縣圍繞黑土豬産業精準發力，通過政策扶持、技術指導、品牌打造和銷售渠道拓展，形成了從生態養殖、集中收購到標準化加工、市場化營銷的完整産業鏈。産業規模逐年擴大，帶動效應日益顯著，已成為鞏固脫貧攻堅成果、推進鄉村振興的重要支撐。今年，舟曲縣預計養殖黑土豬達到10萬頭。
從山林坡地到現代車間，從鮮活畜禽到精緻臘味，舟曲黑土豬産業正沿着産業化、品牌化的道路穩步前行。這條融合發展的産業鏈，不僅提升了農産品附加值，更“拱”開了鄉村振興的廣闊天地，為當地群眾帶來了實實在在的獲得感和幸福感。（舟曲融媒記者：孫曉文 張文謙）
