鄉村振興，産業發展是關鍵。近年來，靖遠縣平堡鎮立足當地實際，深挖“土”“特”優勢資源，建成純手工醋生産加工廠——靖遠縣稼晟農業發展有限公司，釀造純糧手工醋，不僅為發展壯大村集體經濟注入強大活力，也引領村民走上致富增收之路。
走進靖遠縣平堡鎮稼晟農業發展有限公司的手工醋生産車間，一陣陣醇厚的醋香撲鼻而來。陶缸整齊排列，工人們身着統一工裝，正按照古法工藝有條不紊地進行發酵、熏醅等操作，一派繁忙的生産景象。
靖遠縣稼晟農業發展有限公司工作人員張明鳳説：“我們的醋通過酒精發酵、醋酸發酵，蒸、熏、淋、滅菌，這幾道工藝製作而成，主要原料是玉米、小麥、高粱，輔料是谷殼和麩皮，水也是純凈水，整個過程是純手工製作。”
為讓集體資金“活”起來，讓村民腰包“鼓”起來，平堡鎮找準特色産業方向。2024年整合全鎮四村資金成立了靖遠縣稼晟農業發展有限公司，聚焦“小而美”的特色農産品加工領域，將目光投向了工藝成熟、市場需求穩定的手工醋産業，開始考察學習推廣手工醋製作技術。
“目前醋廠已經進入生産環節，鎮政府將全程做好服務保障，堅持把壯大産業和助民增收有機統一，充分發揮組織優勢，打造地域特色醋品牌，讓村集體更強，村民更富，為鄉村全面振興注入持續動力。”靖遠縣平堡鎮副鎮長高秉龍説。
純手工醋廠的成立，是靖遠縣推動鄉村振興的生動實踐。近年來，靖遠縣依託資源稟賦，持續在選好産業發展路子、提升産業發展質效上下功夫，堅持推動鄉村特色産業發展，以多元特色産業鋪就鄉村振興富民路，逐漸摸索出一條産業振興、集體增收、群眾致富的新路子。（李炎蕓）
