今年，東鄉縣以打造“東鄉手抓羊肉”等美食品牌為抓手，積極探索構建以品牌授權為核心的餐飲行業誠信動態管理體系，將誠信經營轉化為品牌發展的堅實動力，有力推動了全縣餐飲産業向規模化、品牌化、高質量發展邁進。
該縣商務部門以“東鄉手抓羊肉”及“東鄉美食”品牌授權管理為切入點，建立“承諾—授權—評估—升降—退出”全流程管理機制，持續推進餐飲行業誠信體系建設，餐飲企業須通過協會申請授權，簽訂誠信經營承諾書，明確維護品牌形象的基本責任。所有授權企業均納入“星級評定”動態管理，初始定為三星，由協會定期依據誠信狀況、服務水平及品牌維護成效等進行綜合評估，實行“優者升星、劣者降星，一星退出”的機制。此舉將誠信建設深度融入日常經營，形成了“守信受益、失信受懲”的鮮明導向，有效激發了餐飲經營者提升服務、珍惜信譽的內生動力。
經過一段時間的實踐，該誠信管理體系成效逐步顯現。行業整體服務水平與“東鄉手抓羊肉”“東鄉美食”品牌價值同步提升，美譽度和市場影響力持續增強，帶動産業規模快速擴張。在誠信品牌的影響力下，目前，全縣餐飲門店已發展至5700余家，帶動就業約3.5萬人，年産值突破40億元，為地方經濟發展注入新的活力。（記者 趙好飛 通訊員 喜娟）
