帶着黃土高原的醇厚風味，乘着“甘味出隴”的東風，定西農特産組團南下！在2025深圳食材供應展暨團餐行業協會十周年慶典上，定西代表團攜定西寬粉、馬鈴薯、高原牛羊肉等一眾好物精彩亮相，憑藉過硬品質與特色體驗，成功“圈粉”深圳市場，為定西農特産深耕大灣區市場寫下亮眼一筆。
這邊鍋裏“咕嘟咕嘟”煮着晶瑩剔透的定西寬粉，那邊蒸籠蒸着軟糯香甜的定西土豆；現煮的牛羊肉鮮嫩誘人，沖泡的當歸黃芪茶藥香嫋嫋；脆嫩的百合被做成清甜飲品，各種高原夏菜擺滿&面……
此次參展，定西精心搭建專屬展位，集中展示特色農産品，現場開展多樣化品鑒體驗活動，讓深圳市民及業內人士近距離感受定西食材的優質品質。現場路過展位的深圳團餐企業、採購商，幾乎人手一個小碗，邊品嘗邊諮詢：“這個粉能大批量供嗎？”“牛羊肉的貨源穩不穩定？”
這次，定西可是有備而來。不僅帶來了“拳頭産品”——年産能超過25萬噸、擁有鮮香麻辣等多樣口味的“定西寬粉”，號稱“火鍋靈魂伴侶，團餐全能選手”；還搬來了“壓箱底的寶貝”——産量佔全國大頭的當歸、黃芪、黨參，綠色健康的高原夏菜，獲得國家地理標誌的優質牛羊肉，以及百合、食用菌等特色物産。展&上，每一款産品旁邊都醒目地擺放着質量檢驗報告，底氣十足。
“我們就是衝着深圳巨大的團餐市場和高端需求來的。”定西隴峰澱粉製品有限公司總經理周鉉淄介紹，深圳作為改革開放的窗口和創新創造的熱土，團餐市場巨大、需求旺盛，對食材的標準化、穩定性、安全性及配送效率有着極高要求。這恰恰與定西大力發展現代寒旱特色農業，追求綠色、生態、高質量農産品的發展路徑高度契合。
在同期舉行的行業慶典上，定西的農業産業實力獲得了認可，拿下了深圳團餐行業協會“金牌合作商”。這也讓更多深圳餐飲供應鏈企業動了心，活動間隙，交換名片、互加微信的場面隨處可見。
定西地處北緯35度黃金種植帶，是全國馬鈴薯最佳適種區、道地中藥材主産區、西北高原夏菜重要生産基地，擁有“中國薯都”“千年藥鄉”等美譽。近年來，定西立足資源稟賦，大力發展現代寒旱特色農業，培育了131家定西寬粉經營主體，年産能突破25萬噸，馬鈴薯全産業鏈産值達280億元，中醫藥産業全産業鏈産值達到550億元，高原夏菜、牛羊肉等産業也穩步發展，形成了品類豐富、品質優良的特色農産品體系。
從黃土高原來到南海之濱，定西這一波“美食攻勢”戳中了深圳團餐業的“味蕾”，為定西優質食材進入大灣區乃至全國團餐大市場搭建了橋梁，也為兩地産業優勢互補、合作共贏開啟了新的篇章。（新定西·定西日報記者 張莉芳 魏 姣）
