近日，靖遠縣舉辦2025年羊羔肉烹飪培訓班。此次培訓以“實操為主、理論為輔”的沉浸式教學，讓學員們掌握正宗靖遠羊羔肉烹飪技藝。
參訓學員尚天芬説：“通過本次培訓，我系統地掌握了羊羔肉烹飪的技巧，學有所獲，受益匪淺，期待以技就業，把靖遠羊羔肉的美味傳遞出去，助力家鄉發展。”
培訓現場，老師們從食材選品、去腥處理等基礎技巧入手，詳解不同做法的核心要義。學員們分組實操演練，老師巡迴指導，針對肉質老嫩、調料配比等問題現場糾錯，同時分享餐廳成本控制、標準化出餐等實用經驗。
“本次培訓我主要從炒肉片、黃燜羊羔肉、爆炒羊羔肉等靖遠特色美食的製作流程出發，為學員們學習羊羔肉製作傳授我的經驗。期待大家把靖遠羊羔肉的美味傳承好、推廣好。”培訓班老師滕永泉&&。
據了解，本次培訓為期5天，共67名學員參與，通過理論+實操的授課模式，讓學員們學有所獲、學有所得，提升技能，拓寬就業創業渠道，把靖遠羊羔肉的品牌做優做強，實現技能增收，助力家鄉發展。 (李思蕊)
