冬季正是采收山藥、食用山藥的時節。甘肅省平涼市有種植山藥的悠久歷史，平涼山藥傳統的農戶零散種植方式已經變為大規模、集約化種植。

  在平涼市崆峒區花所鎮，之前從事建築行業的“90後”朱文基，也加入了種山藥的行列。2024年，剛開始種山藥的朱文基遇到了極端天氣，再加上市場不太好，第一年就賠了錢。今年，他擴大種植規模、改良種植方式，終於迎來了山藥豐收的好年景。在他種山藥的崆峒區花所鎮，全鎮就有三家專業經營主體種植山藥，帶動當地200人實現就業，人均年增收約1.8萬元。

  作者：多蕾、蘭彩雲

  攝製：錢彥虎

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