原標題：臨澤 小棗“顏值”變發展“價值”

  初冬，張掖市臨澤縣寒意漸濃，已經收穫的棗園裏一片寂靜。然而，走進甘肅西域食品有限責任公司數字化車間，這裡卻是另一番熱火朝天的生産景象。紅棗飲料調配生産線上，一顆顆曬制好的當地小棗通過清洗、熬煮、滅菌消毒等工序，進入灌裝生産線。

  潔凈明亮的車間內，只有幾個工人在操作。“新建的數字化車間投入使用以來，最直觀的變化就是：産品優品率提高了，人工成本下降了，生産效率大幅提高。”該公司總經理董偉説。

  據介紹，公司數字化車間項目2023年開始規劃，實現了“當年開工建設、當年投産見效”的目標。

  近年來，西域食品公司深入挖掘當地紅棗資源，加大精深加工轉化力度，現在已經開發出三大系列20余種産品，每年消納當地小棗600多噸，有效帶動了棗農增收。

  這裡的小棗品質好在哪？地處祁連山北麓的臨澤縣光熱充足、晝夜溫差大，獨特的氣候為棗樹提供了良好的生長條件，所産小棗色澤紅潤、核小肉厚、味甜。2001年，臨澤榮獲“中國棗鄉”稱號；2008年，“臨澤小棗”入選國家地理標誌産品。

  今年，全縣紅棗種植面積8萬多畝，産量達到1.2萬噸，為當地棗産業不斷做大做強提供了有力支撐。

  走進西域食品公司的智能數字化中控大廳，原料檢測、環境情況、能耗情況、車間視頻等信息一目了然，很多生産工序只需工作人員輕敲鍵盤便可實現，實現了智能化和自動化運行。

  “數字化車間改造前，設備落後，‘老牛拉大車’的現狀很難滿足市場供應。”面對困境，公司投資2000多萬元引進智能化生産線，推動企業向前發展。

  如今，公司建成年産2萬噸數字化車間1座、自動化飲料生産線1條，同時配套建設數字化監控智能系統，實現從傳統加工向智能信息化生産的轉變。

  “以前生産一個批次50萬罐紅棗飲料需要半個月，現在只需要3天。”董偉説，通過推動産業轉型升級，公司迎來更多發展機遇。

  近日，一場圍繞臨澤紅棗産業發展的討論在西域食品公司進行：從“甘味”品牌標準制定到數字化車間改造，從種質資源保護到産品市場拓展，董偉與全縣棗公司代表、林果專家、棗農熱烈地討論着。

  “單打獨鬥走不遠，抱團才能把‘臨澤小棗’品牌擦得更亮。”董偉説。

  近年來，西域食品公司與20多家企業加入甘肅紅棗産業聯盟，統一“臨澤小棗”區域公共品牌質量標準，共享銷售渠道，讓“甘味”小棗的市場認可度穩步提升；聯合高校研發出紅棗精油、果露、棗肽面膜等90余種産品，從傳統幹製品向多元化、大健康、功能性轉型。

  “對於未來，我們發展信心很足。”董偉説。

  近年來，臨澤縣着力推動棗産業升級、優化營商環境，把紅棗資源優勢轉化為産業優勢，“臨澤小棗”躋身“甘味”農産品公用品牌體系，培育紅棗專業合作社39家、精深加工企業9家，研發推出紅棗幹製品、飲料、休閒食品、棗酒等90余種系列産品。

  新甘肅·甘肅日報記者 侯洪建