金塔縣聚焦城鄉勞動力就業創業需求，整合多方資源，搭建多元化培訓平台，圍繞市場需求及群眾求職意願，精準設置培訓課程，開展勞務技能與實用技術培訓，有效提升城鄉勞動力的就業競爭力與創業能力。
來到金塔縣古城鄉頭號村的中式烹調技能培訓課堂，陣陣香氣撲面而來。村民圍坐在一起，目光緊緊鎖定在烹飪老師的操作&上。“今天咱們教大家做口水雞，從選料、處理到調汁、火候控制，每一步都有講究。”授課老師一邊手持廚具演示，一邊細緻講解烹飪技巧，從刀工的精準度到調料的搭配比例，毫無保留地分享經驗。
培訓講師韓平説：“此次培訓以熱菜、涼菜、麵食為主，以理論和實際操作相結合的方式，使學員能夠有一技之長，豐富到學員的餐桌上，提升群眾的烹飪水平和就業能力。”
課堂內容既涵蓋中式烹飪基礎理論、食品安全與營養搭配等知識，又注重實操演練，讓村民們既能“聽懂”，更能“上手”。
“老師講得特別細緻，我現在不僅會做口水雞，還學會了好幾道硬菜！”古城鄉頭號村村民楊翠紅臉上滿是笑容，“不管是在家中給家人改善伙食，還是以後想外出找份餐飲工作，這門手藝都能用得上，心裏特別踏實。”實操環節中，村民們分組上陣，切菜、翻炒、擺盤，動作從生疏到熟練，現場氛圍熱烈而有序，每個人都沉浸在學習的樂趣中。
技能培訓是促進高質量充分就業的重要途徑，這兩天，中東鎮中式烹飪技能培訓也在有序推進中。“培訓內容非常實用，老師教得清楚，我們學得明白。”參訓學員楊秀香説，“像牛肉麵和大盤雞這樣的菜品，學完家裏人都説好吃，以後想試試在集鎮上開個小吃店。”不少學員認為，此次培訓不僅提升了家庭生活質量，也為今後創業就業增添了信心。
金塔縣堅持“實際、實用、實效”的培訓原則，創新推出“菜單式培訓”模式——通過前期深入摸底，精準掌握城鄉勞動力的培訓需求與就業意向，再結合重點産業鏈建設需求，量身定制培訓“菜單”，讓培訓內容與群眾需求、市場需求同頻共振。
同時，金塔縣還搶抓農閒時節與外出務工人員返鄉的“黃金期”，將技能培訓與勞務輸轉有機銜接，把提升技能水平、增加就業收入作為核心目標，持續優化培訓服務，確保培訓成果能落地、見實效，讓勞務培訓真正成為群眾就業增收的“助推器”，為鄉村振興提供更堅實的人才保障。（記者：侯亞楠 曹紅祖）
