“現在我們養殖戶最怕的就是不懂政策、用錯藥。畜牧中心的人常來給我們上課、發資料，還簽了承諾書，什麼藥能用、什麼藥禁用，怎樣執行休藥期，清清楚楚。這樣我們養得安心，賣得也踏實！”玉門市花海鎮的一位養羊大戶張文華説。
張文華口中的“安心”，源於玉門市今年以來全面升級的畜産品質量安全監管體系。從養殖場的獸藥飼料，到運輸途中的産地檢疫，再到屠宰場的嚴格檢驗，玉門市畜牧業服務中心正通過一系列“硬核”措施，為每一塊端上餐桌的肉製品“保駕護航”。
為了讓養殖戶繃緊“安全弦”，監管人員不僅發放了230余份國家禁用獸藥目錄等資料，還與110家養殖場（戶）簽訂了安全承諾書，定期檢查用藥記錄和休藥期執行情況，從源頭上杜絕風險。
“來，給這頭牛採個尿樣。”在玉門伊匯農牧發展有限公司，檢疫人員正熟練地進行“瘦肉精”抽檢。據統計，今年來，玉門市共抽檢樣品9207份，覆蓋了養殖、販運和屠宰三大環節，檢測結果全部為陰性。“零檢出”的背後，是嚴厲的專項整治和常態化監管。
一頭合格的牲畜，要走出養殖場，必須先拿到“身份證”—産地檢疫合格證明。玉門市嚴格規範産地檢疫程序，杜絕“人情證”“隔山證”，確保檢疫工作精準到位。在駐場檢疫人員的嚴格把關下，今年，已有87.22萬頭（只）畜禽順利進入流通環節。
對於不幸病死的畜禽，玉門市要求所有養殖、販運和屠宰主體必須進行無害化處理。巡查人員一旦發現亂扔亂拋行為，立即嚴肅查處，絕不姑息。目前，全市病害動物無害化處理率達到100%，有效排除了養殖業生産安全隱患，保障畜産品安全質量。
在定點屠宰企業，從活畜進場到白條肉出廠，同樣要經歷入場查驗、待宰觀察、同步檢疫等層層“安檢”。據統計，今年已屠宰檢疫各類畜禽15.23萬頭（只）。
與此同時，針對私屠濫宰行為，玉門市農業綜合執法部門開展了專項整治行動，對轄區內排查出的4個私屠濫宰場點，現場拆除屠宰設備，責令整改，進一步規範了市場屠宰經營秩序。
“我們的工作，一頭連着養殖戶的‘錢袋子’，一頭連着老百姓的‘菜籃子’。”玉門市畜牧業服務中心負責人王會軍&&，“只有把每個環節都管住、管好，才能讓養殖戶的辛苦不白費，讓消費者吃上真正的‘放心肉’。”
下一步，玉門市將持續加強畜禽養殖各環節的日常監管與隱患排查，加大科學養殖宣傳力度，確保人民群眾舌尖上的安全。 （趙鈺 陳天民）
