金秋的環縣蘆家灣鄉
田間地頭正上演着熱鬧的豐收盛景
收割機的轟鳴劃破山野寧靜
一顆顆個頭飽滿、品相上乘的洋芋
從疏鬆的土中翻滾而出
陽光下泛着溫潤的光澤
轉眼便堆成了一座座小山
這片海拔1600米、以梁峁溝掌為主的土地，憑藉冷涼的氣候、巨大的晝夜溫差與富含鉀素的土壤，孕育出環縣洋芋的獨特品質：薯型規整、表皮光滑、芽眼淺少，澱粉含量高達13%至18%，入口軟糯香甜。今年全鄉共種植洋芋2.8萬畝，品種有青薯9號和冀張薯12號，每畝可産1800—2000公斤。
田壟間，村民們挽着衣袖忙碌不停，拾薯、分揀、裝袋的動作嫻熟利落；偶爾有人舉起形狀奇特的薯塊向同伴炫耀，清脆的笑聲在田野間久久回蕩。
駐村工作隊與村幹部的身影格外亮眼。他們與村民分工協作，一邊搶收洋芋保豐收，一邊忙着對接外地客商與周邊單位，幫助村民找銷路。從春旱時政府免費發放補貼籽種、指導搶墑播種，到如今機器轟鳴的豐收現場，每一顆飽滿的洋芋，都凝結着幹群同心的實幹力量。
夕陽西下，滿載洋芋的農用車緩緩駛離田埂，身後留下滿地歡聲笑語。這些從黃土地裏收穫的珍寶，不僅是餐桌上的“美食擔當”，更是鼓起村民腰包的“錢袋子”，正沿着鄉村振興的道路，鋪就出一條堅實的“薯”光大道。（記者：郭海霞）
