在天祝的廣袤土地上，大自然的饋贈與勤勞智慧的各族人民攜手共進，孕育出了獨具特色的“天祝甘味”。從雪山腳下到草原深處，從河谷兩岸到山林之中，天祝縣農産品以其綠色、有機、高品質的特性，正逐漸成為人們舌尖上的新寵，也為當地經濟發展注入了強勁動力。
在美食的世界裏，總有那麼一些食材以其獨特的風味和卓越的品質脫穎而出，天祝白牦牛肉便是其中的佼佼者，它不僅承載着大自然的饋贈，更蘊含着天祝人民對品質的執着追求。走進天祝縣白牦牛肉湯店，仿佛踏入了一個充滿煙火氣的美食天堂。店內瀰漫着濃郁的香氣，那是白牦牛肉在精心熬製的湯底中釋放出的誘人味道，每一絲氣息都勾動着味蕾的渴望。
天祝白牦牛肉湯店負責人朱延江説：“白牦牛是牦牛家族中的‘貴族’，白牦牛肉質細膩，味道鮮美，富含蛋白質和氨基酸，低脂肪，是真正的高原高端肉類食品，這碗湯的根就紮在這片獨特的草原上。”
天祝白牦牛生活在海拔3000米以上的高原地區，這種獨特的生長環境賦予了白牦牛肉無與倫比的品質。隨着天祝文旅産業的蓬勃發展以及天祝知名度的日益提升，越來越多的游客慕名而來，在這裡品味白牦牛肉、酥油糌粑、萱麻口袋等特色美食，感受獨特的民族民俗文化。
如今，不光是白牦牛肉，還有許許多多的天祝特色農産品以其獨特的品質和豐富的營養價值，吸引着來自四面八方的目光，成為天祝對外展示的一張張亮麗名片。
天祝縣文旅農産品展示展銷中心齊志梅説：“我縣‘甘味’農特産品深受旅客喜歡，尤其是白牦牛肉系列産品、藜麥和食用菌特別暢銷，無論是線上線下，顧客都喜歡，評價特別好。”
近年來，天祝縣緊扣“甘味”品牌建設，積極探尋農業高質量發展的全新路徑。通過品牌賦能，農特産品市場競爭力顯著提升，農業産業加速邁向綠色、可持續的發展軌道，不僅為當地群眾帶來了實實在在的經濟收益，更為天祝經濟社會高質量發展注入了強勁動力。（高當智 王文全）
