5月的永昌，陽光裹挾着羊肉的香氣瀰漫在“四月八”促消費活動的現場。在熙攘的人群中，甘肅天牧食品有限公司展位前的果木炭烤羊腿、羊排成為焦點，紅亮酥脆的外皮滋滋冒油，秘制香料的馥郁氣息引得游客頻頻駐足。
作為國家農産品地理標誌産品，永昌羊肉素以“肉質細嫩、無膻味、營養豐富”聞名遐邇，但産品形態單一的問題始終困擾着本地企業。“我們在做永昌當地電商産品的時候消費者反饋了一個問題，就是我們永昌的羊肉基本上都是生鮮産品，沒有深加工的産品。”甘肅天牧食品有限公司負責人陳順煜回憶起消費者的反饋，仍記憶猶新。
市場的聲音成為創新的起點，而永昌羊肉優質的品質則是企業發展的底氣。2025年開始，天牧食品公司決定突破傳統模式，研發即食類羊肉産品。
走進公司的線下體驗店，門口的烤羊腿藝術裝置率先抓住消費者眼球，電子炭火模擬出跳動的火焰，仿佛在訴説着傳統工藝與現代技術的奇妙碰撞。後廚中，廚師們正將精選的羊腿、羊排浸入十余種香料調配的腌料，歷經12小時低溫慢腌，讓每一絲肌理都浸透草本芬芳。果木炭烤制1.5小時是關鍵，在250度高溫的烤制下，羊肉外皮金黃焦脆，內裏卻保留着細嫩多汁的口感。
開袋加熱即食的便捷性也迅速征服了追求效率與美味的都市人群。
“藉&要推廣永昌羊肉的想法，於是我們新研發了即食果木炭烤羊腿、烤羊排等産品，用的都是本地的羊肉，加上我們秘制的烤法，很好地激發了羊肉的香味，客戶購買後經過簡單的加熱就可以直接食用，我們産品上線後收到了很多消費者的好評，大家都紛紛推薦親戚朋友們來回購。”陳順煜介紹道。
在主播陳治朋的鏡頭前，精裝禮盒裝的炭烤羊肉系列産品成為“流量擔當”。“家人們看過來！在家就能吃到純正的烤羊，這個烤羊腿，咬下去外皮咔嚓響，肉質嫩到能拉絲……”隨着直播間的彈幕翻飛，烤羊肉産品銷售火爆。
數據顯示，短短一個多月，天牧食品的即食羊肉産品銷售額就已突破15萬元，線上訂單佔比超60%。“我們永昌新推出的這個烤羊腿、烤羊排這個伴手禮賣得特別好。”主播陳治朋告訴記者。
炭火映照着新一批待烤的羊腿，它們即將穿上真空包裝，搭乘冷鏈物流飛往全國多個城市。當優質農産品插上“深加工”與“電商”的雙翼，讓永昌羊肉的“鮮”突破了地域限制，也讓傳統牧業不再局限於“賣資源”，而是在品牌化、標準化的道路上，走出了一條“牧場到餐桌”的高附加值之路。（記者：魯娜琳宋一平）
