當你走進甘肅，走進生活

  不僅可以感受到

  自然、歷史和文化的魅力

  還可以享受到美食的滋味

  鮮明的西北飲食文化傳統

  精美的地方特色美食小吃

  熱愛生活的甘肅人

  最食人間煙火色

  且以美食慰風塵

  地性決定食性

  你表現最好

  因為你最懂得

  美食之道

  以味為核心

  滋養精氣神

  講究優質食材

  選對正宗産地

  創造佳美食物

  超過所有地方

  你的愛都在碗裏

  一種生活態度

  一碗好吃的飯菜

  是你最大的溫情

  把幸福變成食物

  是滋味也是情懷

  淳樸而深沉的愛

  打磨出獨特的風味秘籍

  將生活濃縮在舌尖綻放

  你有

  絲綢之路的美食原料

  民族交融的搭配香料

  科學合理的平衡營養

  敦煌藝術的審美形態

  展示不同的文化品味

  體現不同的使用價值

  暢神怡情，異彩紛呈

  不僅是味蕾與視覺的享受

  更是文化共融情感共生的美好

  你有

  經典特有的隴右名菜

  五香其特，五味見長

  雪山駝掌、瑪瑙海參

  蟲草乳鴿、金魚發菜

  四喜獅子頭、玉屏金瓜盅

  敦煌佛跳墻、蕎麥蔬菜卷

  隴南花椒芽、翡翠羊肚菌

  用蘭州百合、岷縣當歸

  臨澤小棗、靖遠羊羔

  甘南銀耳等烹制的菜肴

  獨樹一幟，思味難忘

  你有

  惹味的地方特色美食

  臨夏可是味道的天堂

  東鄉貢羊，天然飼養

  河州包子，發子面腸

  河沿麵片，黃河鯉魚

  牛羊雜割，爆炒草雞

  最出名傳統手抓羊肉

  被賦予象徵吉祥的食品

  是舌頭和脾胃提醒的最愛

  肉味鮮美，迫不及待

  骨肉肌理，綿軟珍貴

  入口自然的鮮香擴散而來

  不過幾秒便消融與唇齒間

  瞬間擴散於口腔的每個角落

  讓你吃的過癮，越吃越饞

  蘭州市井煙火熱鬧繁忙

  辣子多些叫的最響

  澆汁豐富舍得放料

  這是個只有找對地方

  才能吃到最好味道的城市

  以牛肉麵、羊肉+麵片為主打

  質量和口感大快朵頤

  涼麵烤肉、釀皮子

  黃燜羊肉、烤全羊

  加沙、裏脊、糊羊

  糊茄子、酥肉、釀飯

  炒麵片、千層牛肉餅

  牛奶雞蛋醪糟、炒撥拉

  豆腐腦、灰豆子、甜醅子

  味覺之本，彌足珍貴

  天水麻辣燙火遍大江南北

  土豆、寬粉、辣子、花椒

  優良的品質和濃郁的氣質

  早就是國家地理標誌産品

  一方水土積澱的綿長滋味

  還有延續千餘年的文化寶藏

  滿壁生風的麥積山石窟佛像

  帶給眾生永遠的慈祥和微笑

  平涼羊肉泡饃、饸饹面

  靜寧燒雞、紅牛涮鍋

  定西寬粉、天水呱呱

  河西墊卷子，涼州三套車

  張掖搓魚面，嘉峪關烤肉

  酒泉油塔子、滷肉炒炮

  醇香濃郁，風味獨特

  你還有

  蓋碗茶、杏皮茶、罐罐茶和奶茶

  籽瓜汁、啤特果汁、甜醅子綠茶

  ……

  你流行

  最接地氣的漿水面

  它是甘肅人的高山流水

  更是幹活人的舒服和最香

  青菜、包菜、蒲公英、苜蓿製作

  講究乾淨和溫度要用心伺候

  手捍麵上澆漿水撒上香菜

  味酸、清香，消暑、開胃

  成了蘭州大學科研的創新點

  研究發現漿水中有一種

  益生菌降解尿酸的能力最強

  對人的肝腎綜合健康保駕護航

  你盛産

  中國最好的土豆

  贏得國人的溫情和敬意

  如今華麗轉身你有很多稱號

  洋芋糅糅、洋芋擦擦

  洋芋格格、洋芋團團

  幹鍋土豆片，東鄉土豆片

  炸開花的土豆、帶焦巴的土豆

  鍋鍋灶燒烤的土豆

  叫得親切，覺得可愛

  口感綿密，味道樸素

  慢慢體味，幸福滿滿

  更有

  蘭州牛肉麵非凡的創造

  一碗牛肉麵滿城煙火氣

  成為民族融合共同的飲食

  大眾、可口、營養、衞生、藝術

  不僅僅是一種美味佳肴

  不僅僅是一種舌尖上的享受

  是在長期的歷史發展中形成了

  一種獨特的文化景觀

  一張弛譽全球的靚麗名片

  是源遠流長的中華傳統美食文化

  最具有權威性的標本和傑出代表

  是奉獻給全人類的寶貴財富

  有網友戲謔

  2000多公里奔赴一場味覺盛宴

  到蘭州第一頓必須是牛肉麵

  有網紅打趣

  我感覺這個湯真紮實

  回去弄個火鍋鍋底都可以打包

  走進甘肅，走進生活

  厚道文化滋養地道美味

  人們的可親，生活的可愛

  原來，生活是美味的歡笑

  圖片來源於網絡

  作者簡介

  馬琦明，甘肅省人民政府原參事、甘肅省科學院原黨委書記、研究員。