原標題：定西寬粉與天水麻辣燙的雙向奔赴

  要問天水麻辣燙的“靈魂伴侶”是什麼，不少人會給出這樣一個答案：定西寬粉。

  入口軟糯彈香，輕薄綿軟又不失筋道……隨着天水麻辣燙的火爆“出圈”，定西寬粉進入越來越多人的視野。

  “早就聽説過定西寬粉很有名氣，今天品嘗，入口Q彈爽滑，果然名不虛傳！”來自北京的游客王先生連連稱讚。

  “定西寬粉可是我們吃火鍋的必點菜！現煮的寬粉美食暖胃又暖心。”陜西游客李慧和同伴們買了不少定西寬粉，打算回去和家人共享。

  3月24日，天水古城啟漢樓廣場人頭攢動、熱鬧非凡，“甘肅文旅呼叫定西寬粉放大招”——定西寬粉攜萬份好禮免費送活動在這裡舉辦。

  向人們免費派發定西寬粉、傾情推介本地“網紅”産品、介紹重點景區及系列美食、表演文藝節目……慕名而來的市民游客熱情高漲，興致勃勃。

  定西市文體旅游局黨組書記、局長包翠霞介紹：“希望通過推介活動，讓全國各地的廣大游客了解定西市的文化旅游資源，了解定西寬粉産業，提升‘藥都薯鄉 壯美定西’的品牌影響力，讓甘肅麻辣燙的熱力更持久深入。”

  “定西寬粉——吃不完，根本吃不完”“‘藥都薯鄉 壯美定西’等你來打卡！”“麻辣燙靈魂伴侶——定西寬粉”……伏羲城內，亮眼橫幅上的花式口號令人目不暇接，定西非遺展演更是吸睛無數。

  岷縣《巴當舞》、隴西舞蹈《李氏故里 盛唐有李》、安定隴曲彈唱《定西寬粉美名揚》、渭源原創舞蹈《羌蕃鼓舞》、臨洮傳統舞蹈《臨洮儺舞》、通渭小戲曲《嘉行淑德》……

  一個個富含隴中特色的節目走向街頭、走近觀眾，贏得了陣陣喝彩和掌聲。

  游客楊先生舉着渭河源景區旅游贈票，高興地告訴記者：“有機會我一定要去看定西美景、吃定西寬粉！”

  連日來，定西市搶抓機遇、主動出擊，積極開展系列活動，“定西寬粉”助力“天水麻辣燙”獲得廣大游客和美食博主的頻頻點讚。

  這是一場定西寬粉與天水麻辣燙的“雙向奔赴”。

  最近，臨洮縣龍門鎮定西寬粉訂單量激增，村裏澱粉企業、家庭作坊都馬力全開，加快生産。

  龍門鎮黨委書記劉瑾介紹，鎮黨委、政府緊抓這次機遇，組織澱粉製品企業及家庭作坊負責人帶着“流汁寬粉”等産品，赴天水參加推介會，通過精準推介，産品訂單紛至沓來。

  臨洮凱通澱粉製品有限公司負責人安歲旺，帶頭參加了在天水開展的線下推介活動，“我還在天水宣傳推介，訂單電話就打到廠子裏了，我們最近的訂單量比去年同期翻了一番。”

  連日來，位於隴西縣碧岩鎮碧岩村的甘肅青谷農業科技有限責任公司內，寬粉生産線全負荷運轉。經提粉、配料、打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制等傳統工序，定西寬粉新鮮出爐。

  為了滿足顧客對定西寬粉的喜愛，該公司在天水市設立了五六個銷售點，通過現場煮粉試吃，俘獲了一大批顧客的味蕾，紛紛下單購買。

  “我們的定西寬粉生産車間日産寬粉將近3噸，近期隨着天水麻辣燙的火爆，我們也迎來銷售高峰，銷量達到平時的3倍。”甘肅青谷農業科技有限責任公司碧岩鎮分廠負責人王紅斌説。

  定西市鄉村振興局産業發展科副科長趙永聰介紹，在天水市的大力支持下，定西寬粉企業在天水古城設立了專門的展位。從3月17日起，定西市組織全市40多家“定西寬粉”企業分批次開展現場營銷，全方位擴大“定西寬粉”的品牌影響力。

  隨着推介活動的開展，近期定西寬粉線上線下銷量大幅增長，品牌影響力持續提升，全市每日銷量達到200噸以上。

  定西寬粉，緣何有這樣大的魅力？

  定西因薯而名、因薯而興，素有“中國薯都”的美譽。所産馬鈴薯個大質優、色澤光潔、口感醇香，富含維生素、礦物質、膳食纖維等成分，被越來越多的人所喜愛。小土豆成就大産業，馬鈴薯已經成為定西的一塊“金招牌”。

  與馬鈴薯相伴而生的定西寬粉，有着“滑、筋、透、香、爽”等特點，深受廣大消費者青睞。近年來，定西市把“定西寬粉”産業作為馬鈴薯産業延鏈補鏈強鏈的重要路徑，堅持打好特色優勢牌，走特色化發展引領之路。

  2023年4月，“定西寬粉”成功註冊地理標誌證明商標，“定西寬粉”的市場影響力越來越大；2023年8月，定西市正式發布區域公用品牌，有了品牌的加持，“定西寬粉”在市場上行穩致遠。

  截至目前，“定西寬粉”已入駐京東、天貓、淘寶、抖音、快手等多家電商&&，以京東電商為牽引，建成2200多家網絡銷售店舖。通過直播帶貨等方式，銷售以“定西寬粉”為主的農副産品，年線上銷售額突破1.5億元。

  在做好線上營銷的同時，定西寬粉依託北京、天津、上海、深圳等城市52家“甘味”特色農産品展銷中心開展線下營銷，與國內大型連鎖餐飲企業北京西貝、盒馬鮮生等建立了合作關係，大力發展定西寬粉産業。

  如今，定西市建成“定西寬粉”實體店69家，2023年“定西寬粉”銷售額突破30億元。

  新甘肅·甘肅日報記者 楊唯偉 白永萍 吳涵