3月28日，中國預製菜産業生態聯盟在佛山順德成立，格蘭仕同場發布Ⅱ代預製菜微波爐和預製菜“無人零售+智能烹飪”一體化解決方案。

中國預製菜産業生態聯盟在佛山順德成立。（陳炳輝攝）

　　中國預製菜産業生態聯盟由廣東省餐飲協會、格蘭仕、廣州酒家、陶陶居、西貝餐飲、喜市多、國聯水産、蒸燴煮、日冷食品等預製菜産業鏈上下游代表企業發起成立。作為發起單位之一，格蘭仕被廣東省餐飲服務行業協會授予“預製菜智能烹飪設備‘鏈主’企業”稱號。

　　聯盟成立當天，格蘭仕同場發布Ⅱ代預製菜微波爐和預製菜“無人零售+智能烹飪”一體化解決方案。Ⅱ代預製菜微波爐搭載智能餐廚解決方案，配置智能掃碼感應區與智慧觸屏。當感應到預製菜包裝上的條形碼信息後，微波爐能識別食材並自動匹配相應烹飪時間與火力，一鍵即可烹飪美味。用戶亦可按自己喜好DIY獨特的預製菜風味。預製菜“無人零售+智能烹飪”一體化解決方案，可滿足中央廚房、便利店、機場、校園等人流量高或無人自助的場景需求。

　　在啟動儀式現場，廣州酒家和格蘭仕聯合探討智能化無人零售解決方案以及推進智能解凍數字化一體化辦法，廣州酒家副總經理潘建國博士和格蘭仕集團董事長兼總裁梁昭賢等人員一起體驗一站式預製菜方案。

　　接下來，中國預製菜産業生態聯盟將進一步促進預製菜産業生態鏈融合化、標準化、品質化發展，在食材採購、産品研發、加工生産、包裝製造、冷鏈物流、智能烹飪設備、餐飲及便利店銷售等方面發力，引領預製菜産業立體式協同發展。 （實習生 張逸雯）