2025年廣東省咖啡師職業技能大賽將於11月28日至30日在江門舉行。

大賽以“咖”聚僑都·技能“啡”粵為主題，旨在推動咖啡師技能人才隊伍建設和咖啡産業高質量發展，弘揚尊重技能、崇尚技能、學習技能氛圍，搭建高水平、開放性競技平台。

江門市人民政府副秘書長梁富鳴介紹，本次大賽為廣東省舉辦的咖啡師職業技能省級一類競賽，是省內級別高的技能競賽，賽事規模和參賽隊伍實現突破。目前，賽事場地、賽程、技術文件均已確定，23支代表隊、67名選手、27名裁判將參與大賽活動。

大賽設置“咖啡拉花製作“與“咖啡杯測“兩大競賽模塊，全面考核選手的專業水平與綜合素養。賽事參照咖啡師國家職業技能標準，將對決賽獲獎選手按程序核發咖啡師技師（二級）或高級工（三級）職業技能等級證書。

除了核心賽事，現場還將舉辦系列培訓展示活動，組織“即學即會”手衝咖啡公益課程、冠軍大師公開課和粵港澳咖啡師職業技能評價“一試三證”項目推廣等活動，構建“培訓—競賽—評價”人才培養鏈條。

廣東省人力資源和社會保障廳二級巡視員劉劍莉&&，通過高規格舉辦全省咖啡師職業技能大賽，推動建立規範、統一、科學的行業技能體系，“以賽促評、以證促技”暢通技能人才職業發展通道，通過大賽選拔高素質人才為産業升級提供支撐，並帶動咖啡文化與文旅、文創等業態深度融合。

目前，江門在全國率先探索實施咖啡師“一試三證”評價機制，開展豆種類別、烘焙度區分等“通識類”培訓和手衝咖啡、意式咖啡萃取等“專業類”技能培訓，2023年至今已累計培訓8452人次，同時積極開展“專業類”進階培訓，今年以來累計培訓1241人次。

江門市人力資源和社會保障局副局長吳克勇&&，下一步，將推動“一試三證”模式的社會化推廣，並試點開展技師級別評價。同時，開展咖啡師大規模職業技能培訓，推動江門相關職業（技工）院校開設咖啡相關專業或課程。舉辦“中國僑都咖啡節”、咖啡師職業技能大賽等各類咖啡文化、産業和人才交流活動，持續擴大“僑都咖啡”和“中國咖啡師之城”的影響力。