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電子土豆大學?!高校6天吃掉11.5噸土豆…背後原因好暖

  • joexiaomao
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  • 2019-10-21 08:51:16

前方高能!正有一大波土豆向你來襲……

土豆菜肴。(電子科技大學 供圖)

近日,位于四川成都的電子科技大學的食堂推出了高原生態“土豆宴”引發不少網友圍觀,食堂售賣窗口擺放的原味土豆、土豆泥、土豆條、幹鍋土豆等以土豆為原料的各色美味菜肴讓人眼花繚亂。在6天時間裏,學校師生吃掉了11.5噸土豆!


各餐廳均設立土豆售賣專窗。(電子科技大學 供圖)

為什麼電子科技大學的食堂要

擺起這一席“土豆宴”呢?

背後的原因很感人!

50噸土豆來自康定貧困村

“這些土豆都是來自學校的定點幫扶貧困村——甘孜藏族自治州康定市甲根壩鄉亞弄村。”電子科技大學後勤保障部工作人員遊雪梅告訴記者,甲根壩鄉亞弄村地處高原,海拔高、晝夜溫差大,適合高原馬鈴薯的生長,每年土豆豐收,而村民卻為土豆的銷售發愁。


新鮮出鍋的土豆佳肴鮮香可口、色澤誘人。(電子科技大學 供圖)

在學校扶貧辦牽頭下,後勤保障部精心組織,前往實地考察,並多次與亞弄村相關工作人員座談研究,達成了以高原特色農産品——土豆為主,以點帶面,逐步覆蓋當地其他農産品的引進思路,與亞弄村種植專業合作社簽訂了土豆採購協議。“今年該部預計採購該村50噸土豆,首批27噸已經陸續送到並端上了食堂的餐桌,全校師生6天時間已經吃掉了11.5噸土豆。”

10元品嘗“土豆大餐”

“扶貧土豆窗口的菜肴很受同學們歡迎,經常排很長的隊。土豆菜肴的價格從2元到6元不等,吃一頓大概10元就夠了。”食堂阿姨鞠霞表示,從10月13日開始,電子科技大學所有校區的食堂都出現了“土豆宴”的專屬窗口,窗口中售賣的食品全都加入了土豆作為食材,每天土豆都能賣完。“香辣口味的狼牙土豆,孩子們特別喜歡。”


排隊的同學們。(電子科技大學 供圖)

“學校食堂有‘學生捍胃者’(收聽同學們對食堂服務和飯菜的意見及建議,並及時傳達給食堂工作人員,以促進食堂服務改進的學生),前期準備時,我們向不少同學詢問了他們喜歡的土豆菜肴。”學子餐廳經理江勇告訴記者,“土豆宴”推出的十多種土豆菜品,均是食堂菜品研發小組根據學生們喜愛的菜肴,通過口味、形態、烹飪方式的改變來推陳出新,整個申報、準備、研發大概花了近一個月的時間。


調味、翻炒,來自高原的有機土豆被制作成多種佳肴。(電子科技大學 供圖)

當小組成員們遇到不會制作的菜肴時,還會看視頻進行演練、操作。“狼牙土豆就給了我們一個不小的難題。調味料是狼牙土豆的靈魂所在,我們嘗試了很多遍,才做出了麻辣鮮香的狼牙土豆。”江勇説道。


豐富的土豆菜品。(電子科技大學 供圖)

“我最喜歡土豆燒雞!扶貧土豆比起外面的土豆更甜、更入味。”電子科技大學的學生魏文張説,自己非常支持學校這種以購代捐的扶貧模式,作為一個來自涼山彝族自治州的學生,他的家鄉也有很多貧困的地區,曾經不少地方都遭受過因交通不便,水果蔬菜種出來但運不出去的困境。“我認為以購代捐是一種正能量的傳播方式,能讓我們了解更多關于扶貧的信息,貢獻出自己的愛心。”


學生們排隊吃土豆。(電子科技大學 供圖)

未來將嘗試更多扶貧合作模式

亞弄村挂職的電子科技大學員工喻文浩告訴記者,目前,亞弄村所在的鄉成立了合作社,附近村裏的土豆都由合作社統一收購。“通過種植合作社,我們收購了周邊幾個村的土豆,並運到學校,除此之外,我們還想到拓寬其他銷路,比如與一些超市聯係將土豆運出去。”

“現在,村裏的道路通組入戶,完成硬化,都由土路變成了水泥路,家家戶戶也都通上了自來水。”喻文浩説,在學校的幫扶下,亞弄村還開展了鄉村旅遊,目前村裏有不少人都有經營客棧的能力了。


倉庫裏的“土豆山”。(電子科技大學 供圖)

“亞弄村海拔高,附近有雅哈埡口貢嘎山觀景點、玉龍溪草原等知名旅遊資源。結合當地的藏家特色,亞弄村一直著力打造藏家樂旅遊,目前建成的民宿有20家左右。”喻文浩説,電子科技大學在前期的幫扶中為多戶居民提供了床、櫃、被褥、熱水器等開辦藏家樂的基礎設施,大學裏的工作人員還手把手地向當地村民教授如何燒制水煮肉片、虎皮青椒、油酥鴨子、野菌湯等川味家常菜肴,示范教授了標準床品折疊擺放等接待技能。“未來我們會繼續嘗試更多的合作模式。”


來自學校定點扶貧單位岑鞏縣的大米。(電子科技大學 供圖)

記者了解到,除了亞弄村的土豆,今年電子科技大學還採購了另一個定點扶貧地貴州省黔東南苗族侗族自治州岑鞏縣的725噸大米,首批大米已于5月端上了師生的餐桌。近期,還有近1000斤康定市最偏遠貧困山區吉居鄉菜玉村的花椒也已送達學校食堂。

土豆的味道很美,

這群師生的心,更美!


來源:中國新聞網

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網友回復

人為集中吃掉滯銷農作物産品,實際上會影響到農民對市場銷售的客觀評估而不利于來年對種植農作物産品的合理安排。不客氣地説,此舉有“幫倒忙”嫌疑呦。忠言逆耳矣  !

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以購代捐,能很大程度激發貧困地區致富潛力,更好地提升當地人民致富能力,此舉讚矣!

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為成都電子科技大學助力脫貧攻堅點讚!

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