黑米蒸膏蟹升騰起氤氳鮮香，海蠣煎在鐵板上嗞嗞作響，魚露肉片湯升騰回轉……灶&前，伴隨身懷絕技的廚藝能手揮舞鍋鏟，一道道“惠女家宴”菜品和推陳出新的創新閩菜新鮮出爐。19日，在惠安縣第二屆創新職業技能競賽暨山海廚王爭霸賽惠安選拔賽現場，觀眾紛紛舉起手機記錄這煙火共舞的動人時刻。
“今日灶火照見的不僅是技藝交鋒，還是一次餐飲行業交流學習的盛會，更是一部用山海精神寫就的閩菜史詩。”中國烹飪大師、餐飲業國家一級評委程振芳&&。
記者了解到，本次活動以“千味惠安”為主題，深度呼應“講好閩菜故事，弘揚閩菜文化”的號召，並創新性新增“惠女廚娘有約”特色環節（如圖）。當烹飪能手同&競技時，最亮眼的莫過於頭戴花巾、腰係銀腰鏈的廚娘。當藍衫拂過案板，黃笠映亮灶頭，她們在傳統烹飪手法中融入現代烹飪理念和新穎美食元素，穩穩守住家常味的同時，又解鎖了全新的“惠安味道”。（記者 莊釗瀅 通訊員 游雯星 攝影報道）
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