中國烹飪協會向建甌頒發“山海生態美食地標城市”證書。新華網 劉默涵 攝
新華網福州4月19日電（劉默涵）到福建建甌旅游，一定不能少了由當地原生態食材和傳統風味烹飪技藝構成的“味覺”體驗。4月18日，2025年福建省文旅經濟發展大會建甌分會場活動暨第四屆建甌美食文化旅游節上，中國烹飪協會向建甌市頒發“山海生態美食地標城市”證書。
建甌，古建州治所地，是一座擁有3000多年文明史和1800多年建縣史的古邑，孕育了“南甜北辣、山海交融”的獨特風味，催生了500余種特色美食，成就“游在武夷，吃在建甌”的美譽。
活動上，福建省餐飲烹飪行業協會授予建甌市“建州味道”綜合體——建州不夜城“新閩菜發展研發基地”牌匾；建甌市“建州味道”美食研究院發布了“建州味道”美食標準體系第三批20道菜品標準；主辦方還推介了“一眼千年·建州行”旅游精品線路。
據了解，2025年福建省文旅經濟發展大會建甌分會場活動暨第四屆建甌美食文化旅游節由中共建甌市委、建甌市人民政府主辦，活動將持續至5月5日。
“千年建州，食全酒美。”建甌市委書記周靖説，本次活動建甌精選了108道地域美食，可使市民游客一口嘗遍建甌風情。活動還特邀24家非遺美食單位入駐，再現“八閩食府”的煙火盛景，更有全國地方特色菜烹飪大賽、八閩旅游美食創新大賽輪番上演。
“歡迎大家走進建甌，游千年古城、訪朱子聖跡、品北苑貢茶、賞非遺技藝、喝山海福將、嘗建州美食，感受‘千年建州、食全酒美，理學名城、八閩首府’活色生香的魅力風情。”周靖&&。
“新閩菜發展研發基地”授牌儀式。新華網 劉默涵 攝
建甌市“建州味道”美食研究院發布“建州味道”美食標準體系第三批20道菜品標準。新華網 劉默涵 攝
活動啟動儀式現場。新華網 劉默涵 攝
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