福建省邵武市衛閩鎮位於武夷山生態圈，這裡産的金斑紅是當地百姓餐桌上的主角。剛打撈起的武夷金斑紅魚，肉質鮮美，富有彈性。將金斑紅腌制半小時，切塊下鍋，用豬油煎至兩面金黃幹身後出鍋，魚肉鮮嫩，外皮金黃酥脆，搭配以醬汁調味，每一口都是滿滿的幸福感。
製片人：馬寶軍
策劃：杜屹然
統籌：張青
編導：張靜
記者：郭圻
新媒體編輯：朱曉雨 杜利偉
供稿來源：邵武市融媒體中心
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