和平哨子粉是福建邵武的一種特色小吃，搭配的食材多，也是人們兒時趕集時最期待的美食。其製作方法簡便，先將登高粉冷水浸泡備用，將香菇、黑木耳、豆腐片、筍等配菜切丁與肉丁煸炒。再加入高湯小火慢煮浸泡好的粉幹，炒好的哨子鋪在粉幹上，最後放入煎好的蛋皮，撒上蔥花即可。在邵武，人們嗦的是哨子粉，品的是人間煙火。
製片人：馬寶軍
策劃：杜屹然
統籌：張青
編導：麼文倜
記者：郭圻
新媒體編輯：杜利偉
供稿來源：邵武市融媒體中心
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