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千城百縣看中國|福建德化:舌尖上的年味——苦錐凍

2024-01-29 19:40:33 來源: 新華網
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  在福建省泉州市德化縣楊梅鄉,每年臨近春節的時候,村裏的百姓都會做一種名為“苦錐凍”的美食,待到一家人團聚時,端上餐桌,共用美味。苦錐是科木的果實,因味道微苦而得名,每年冬天,苦錐從樹上脫落,人們撿拾制作成苦錐凍。苦錐凍風味獨特、口感Q彈,是許多楊梅人關于家、關于年味的記憶。

  制片人:馬寶軍

  策劃:杜屹然

  統籌:張青

  編導:赫佰靈

  記者: 林凱

  新媒體編輯:陶玲君 杜利偉

  供稿來源:德化縣融媒體中心

  中國新華新聞電視網(CNC)出品

[責任編輯:劉豐]