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千城百縣看中國|尋閩味:鴻運當頭

2024-01-27 11:57:30 來源: 新華網
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  鴻運當頭是福建邵武頗有名氣的地方菜,取材魚頭、鴨血、蛋,通過煎、炸、紅燒等多種方式烹飪而成。三種食材奇妙碰撞後,鴨血嫩滑,魚頭鮮美,誕生了美味可口的菜品。因擺盤時荷包蛋成圓形,魚頭在下方,故取其寓意“鴻運當頭”,好運連連。

  製片人:馬寶軍

  策劃:杜屹然

  統籌:張青

  編導:張靜

  記者:郭圻

  新媒體編輯:汪峰 但漢瓊

  供稿來源:邵武市融媒體中心

  中國新華新聞電視網(CNC)出品

[責任編輯:程立葳]