在福建省邵武市大埠崗鎮,每逢女婿登門，主人都會煮上這道“豬肝炒菠菜”，寓意心肝寶貝，疼愛有加。將新鮮豬肝洗凈切片，腌制15分鐘，熱鍋加入適量食用油、蒜等爆炒，加入腌制過的豬肝炒至全熟。菠菜炒至斷生鋪在盤上，將炒熟的豬肝放在菠菜之上，然後鋪上一層蔥花，淋入適量生抽即可。“豬肝炒菠菜”香味濃郁，是餐桌上的一道美味。
製片人：馬寶軍
策劃：杜屹然
統籌：張青
編導：劉猛
記者：郭圻
新媒體編輯：陶玲君 杜利偉
供稿來源：邵武市融媒體中心
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