在福建省邵武市大埠崗鎮,每逢女婿登門,主人都會煮上這道“豬肝炒菠菜”,寓意心肝寶貝,疼愛有加。將新鮮豬肝洗凈切片,腌制15分鐘,熱鍋加入適量食用油、蒜等爆炒,加入腌制過的豬肝炒至全熟。菠菜炒至斷生鋪在盤上,將炒熟的豬肝放在菠菜之上,然後鋪上一層蔥花,淋入適量生抽即可。“豬肝炒菠菜”香味濃郁,是餐桌上的一道美味。
製片人:馬寶軍
策劃:杜屹然
統籌:張青
編導:劉猛
記者:郭圻
新媒體編輯:陶玲君 杜利偉
供稿來源:邵武市融媒體中心
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