鴨嘴魚是一種大型淡水經濟魚類，體表裸露，澤潤無鱗，吻呈湯匙狀，形似鴨嘴，而且刺少肉多，幾乎就是一根龍骨直連鴨嘴。鴨嘴魚肉質嫩滑鮮香味美，無論是清蒸、紅燒、煮湯還是烤制，都能讓人在享受美食的同時獲取其豐富營養。今天，一起走進福建省泉州市德化縣赤水鎮，去體驗鴨嘴魚的鮮美。
製片人：馬寶軍
策劃：杜屹然
統籌：張青
編導：張靜
記者：林凱
新媒體編輯：汪峰 杜利偉
供稿來源：德化縣融媒體中心
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