小腸灌蔥是福建晉江一道極具地方特色的美食。在閩南人手中，他們創造性地利用起小腸內部的空間，當青翠的香蔥遇上粉色的小腸，以灌入的方式來定義這場香蔥和小腸的美味奔赴。
用小腸灌蔥製作的小腸灌蔥魚丸湯是許多晉江人兒時的回憶，小腸裏灌注的是蔥，也是家人的思念。蔥香和魚丸中和了小腸的油膩，小腸爽脆，湯頭清甜鹹香，撫慰了在外打拼許久的胃，也安慰了想家的心。
製片人：馬寶軍
策劃：杜屹然
統籌：張青
記者：林凱
編導：邵向群
新媒體編輯：汪峰 但漢琼
供稿來源：晉江市融媒體中心
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