永泰李果種植歷史悠久，全縣共有李果種植面積超13萬畝、年産量約14萬噸。新華網發（永泰縣委宣傳部 供圖）
新華網福州12月15日電（蔣巧玲 肖和勇 袁羽）入冬後的大樟溪畔，沒有青果挂枝，沒有“梅雪”漫山，卻有著四時裏別樣的景致——
山上，成片的李樹迎來管護關鍵期，農技專家“組團”上山，將“農技課堂”搬到田間地頭；山路間跑著運輸鴨蛋的物流車，每天有二十幾萬枚産自“智能公寓”的鴨蛋走出大山；山下，食品生産加工車間開足馬力，經過加工包裝的各式李子和梅子果脯、蜜餞，一批接一批地走向商超市場……
近年來，永泰縣立足自身資源稟賦，積極構建“生態+”綠色産業體係，持續做優做強特色優勢産業，闖出了一條特色山區農業經濟高品質發展之路。過去薄弱的偏遠山區縣，在彎道中“超車”，已成為國家農業綠色發展先行區、福建省縣域經濟發展“十佳縣”。
永泰縣梧桐鎮農戶曬制的李幹（資料圖）。新華網發（永泰縣委宣傳部 供圖）
謀變突圍：山區農業經濟探索新路徑
永泰縣位于福建省中部，穿境而過的大樟溪和獨特的高海拔落差，造就了“九山帶水一分田，十裏方圓不同天”的地域特徵，也孕育出了特色鮮明的山區農業經濟。
在2200平方公里的土地上，李果、青梅漫山遍野地扎根。作為全國重要的李果和青梅産區，永泰縣“兩果”種植歷史悠久，全縣共有李果種植面積超13萬畝、年産量約14萬噸，青梅種植面積5.9萬畝、年産量約6萬噸。得益于獨特的山區氣候和綠水青山的生態優勢，永泰縣還盛産綠茶，全縣境內有茶園面積超萬畝；這些年因地制宜發展起來的食用菌，也借“林”生“金”，逐步成為當地增收致富的新引擎……
這樣的多産業組合，曾是永泰縣的興農之本。然而，隨著産業經濟發展步入高品質發展的新時期，粗放型農業的弊端逐步顯現，傳統支柱型産業首當其衝。
“過去，大部分李果被採摘下來，作為原料果送去加工，鮮果賣得少，綜合經濟效益較低。2017年以後，因為市場等綜合因素，原料果收購量有所減少，傳統特色産業發展面臨挑戰。”永泰縣鄉村振興發展中心鄉村産業科科長張延暉的幾句話，道出了李梅産業的發展困境。
為了破局突圍，探索産業振興之路，近年來，永泰縣高位統籌謀劃，通過政策幫扶和靠前服務在實處落子，為農業主導産業“保駕護航”，打出了轉型升級、鑄鏈強農的“組合拳”。
其中包括，制定出臺《永泰縣振興李梅産業發展若幹措施》等政策，每年安排500萬元，支援“兩果”從粗放型種養模式，轉變為精細化種植加工模式；完善農業科技創新體係，鼓勵企業與高等院校、科研院所聯合開展産學研，為新品種引進、新技術推廣聚智聚力；發展品牌型農業，耕耘培育出“永泰芙蓉李”“永泰李幹”等一大批國家地理標誌産品；推進農旅融合孵化，通過常態化李梅文化活動和農事節慶活動，以旅促農，實現産旅融合互動，豐富鄉村産業業態……
“這兩年，我們還以李梅、蛋鴨産業為主導，立足丹雲鄉、葛嶺鎮、城峰鎮、蓋洋鄉等核心區，全方位推進省級現代農業産業園建設。”永泰縣農業農村局副局長林景強説，省級現代農業産業園建設是優化調整縣域産業結構，提升主導産業發展水準的重要抓手。該産業園將大力推廣蛋鴨養殖、稻鴨共生、李梅賞花採摘、李梅文化展示等農旅結合項目，推動研學觀光旅遊、蛋品加工、李梅精深加工等全産業鏈發展。
據統計，截至目前，永泰縣省級現代農業産業園已入駐永泰縣金蛋發展有限公司、福建梅滿天下實業有限公司、福州梅百華文化旅遊發展有限公司等行業龍頭企業5家，組織實施62個産業項目，總投資約2.1億元。
圖為青梅加工成的果脯産品。新華網 肖和勇 攝
端牢“果盤”：特色支柱産業提質增效
有了前期的“把脈開方”，永泰縣李梅産業加速向綠色化、精細化、標準化邁進，農戶的“果盤”越端越牢。
李秀妹是永泰蓋洋鄉仙亭山鮮食李示范基地的負責人，也是省級現代農業産業園推進下，果園標準化種植的受益者。
入冬以來，李秀妹經常要一趟一趟地跑基地。眼下正值李樹管護的關鍵期，剪枝、翻土、殺菌、施肥，每一步都得下足功夫，做好做實。“李樹的管護其實很精細，這些看起來簡單的步驟，都有明確的標準和要求，都關係到明年李果的收成和品質。”李秀妹説，仙亭山鮮食李示范基地作為福建省農科院專家團隊的“試驗田”，一直採用專家團隊傳授的矮化修剪、疏果剪枝技術，通過病蟲害生物及物理防治、施用高標準有機肥等管養方式，來提升果實品質。“基地400多畝的李果，可年産‘永泰芙蓉李’100多萬斤，相比以往，既提高了産量也提高了品質。”李秀妹説。
這樣的基地並不是個例。據永泰縣農業農村局統計的數據顯示，截至目前，永泰縣已建成李梅新品種示范基地10個，新增李梅標準化種植示范基地5000畝，鮮食李生産技術覆蓋基地近1.5萬畝。
永泰縣李梅産業正在加速向精細化種植加工模式轉變。圖為順達食品生産的李梅加工産品。新華網 肖和勇 攝
福建省農科院二級研究員葉新福，是這些管養技術的主要“突圍者”。
2011年，葉新福帶著研究團隊扎根鄉土大地，開始探索“福建李”的品種培育和技術創新，先後培育出100多個高品質新品種。為了解決種植效益偏低的問題，他和團隊制定出了福建省地方標準《李樹整形修剪技術規范》、發明瞭“一種成年李樹周年施肥方法”“一種成年李樹周年栽培管理方法”等。這些栽培技術和管理方法推廣應用到李果的種植管護中，可幫助農戶提升李果産量20%以上。
新技術帶來的前端驅動力令人欣喜，應用到加工生産環節中，一樣釋放出了可觀的經濟效益。
福建省永泰縣順達食品有限公司的生産車間內，工人正在處理李果。新華網 肖和勇 攝
在福建省永泰縣順達食品有限公司，一排排白色的糖漬池裏，靜置著已經完成腌胚、去核等前期工序的加工果，車間裏散發著果肉獨特的風味。在食品生産線上，葉新福團隊研發的一項芙蓉李全果果汁飲料加工技術已經正式應用，預計將在5年內為該公司帶來可觀的新增産值。
“我們目前大概可以消化全縣30-40%的李果原料果，加工産線一直滿負荷生産，依托新的加工技術，以後會有更多果飲、果脯、蜜餞等産品走向市場。”福建省永泰縣順達食品有限公司總經理林程説，除了産品品質和生産技術的提升，企業還在加快探索農旅結合，計劃通過舊廠房改造，將種植生産、李梅文化和地方特色莊寨有機結合，打造一二三産融合發展的鄉村農旅項目。
永泰縣金蛋發展有限公司的智能化蛋鴨養殖棚舍。新華網 肖和勇 攝
育好“金蛋”：重點項目引領綠色發展
隨著産業發展“新藍圖”的繪制，李梅之外的重點項目也在穩扎穩打、步步推進。
根據《永泰縣省級現代農業産業園工作實施方案》的要求，永泰縣將力爭“十四五”末，建成全國最大、技術最先進的蛋鴨籠養和稻鴨基地以及李梅標準化生産基地，實現産業園年總産值超過10億元。
以科技賦能引領綠色發展的“金蛋工程”，就是該目標下的重點項目。
每天上午11點，智能棚舍裏的自動喂料機就自動開啟，鴨子們的“午餐”時間到了！上下5層的棚舍裏，鴨子們一邊享受科學調配的“營養午餐”，一邊用“奶嘴”喝水，進食過程衛生又高效。
前端精養，帶來後端精收。在集蛋車間裏，來自不同棚舍的一枚枚新鮮鴨蛋，被中央集蛋鏈緩緩傳送至車間，過程“絲滑”而治愈。其間，少量的破蛋被工作人員分揀出來，其余的則被繼續傳送至自動裝托機，由人工打包堆疊後，等待裝車。
這些場景就來自永泰縣丹雲鄉的“金蛋工程”。該工程是永泰縣探索農業現代化、綠色化、智能化的示范項目，它依托福建光陽蛋業股份有限公司在蛋禽數字化、智能化養殖技術的領先優勢，由其子公司永泰縣金蛋發展有限公司負責落地推進。該項目于2019年投資實施，分三期建設，計劃飼養蛋鴨90萬羽。目前，一期6棟智能鴨舍已建成並投産，30萬羽蛋鴨實現上架産蛋，可日産鮮蛋約25萬枚。
“與傳統露天式平面化養殖不同，該項目採用封閉式立體化養殖，可大幅減少人鴨接觸的生物風險並提高勞動生産效率。結合自動化、智能化産線設備，一個人可以輕松管養5萬只鴨子。”永泰縣金蛋發展有限公司現場負責人許建華説，傳統蛋鴨養殖模式土地利用率低，糞污容易造成水污染，而籠養方式“趕鴨子上架”，補齊了傳統養殖模式的短板。不僅如此，智能棚舍還可自動調節光照、溫度、濕度等條件，為蛋鴨們營造舒適的“集體公寓”，大大提高了産蛋量。
除了鮮蛋，“金蛋工程”的鴨糞也産生效益。
在鴨糞處理區，工人們開著翻拋機，對發酵中的鴨糞進行翻拋和平鋪。經過高溫好氧發酵技術處理後，它們被轉化成優質的生物有機肥，實現了廢棄物無害化、資源化、商品化利用。作為福建省首個水禽糞污資源化利用碳減排交易項目，“金蛋工程”每年可將15萬噸鮮鴨糞轉化為3萬噸有機肥，其間減少的甲烷排放量相當于減排3.6萬噸二氧化碳。“以現有市場交易價計算，每年可增加額外收入72萬元。”許建華説。
“綠色化、集約化、智能化的重點項目，對于永泰縣現代農業的高品質發展，具有良好的示范引領和帶動作用。”林景強説，目前，永泰縣正在加快實施基礎設施建設、公共服務設施建設、産業提升融合建設等六大工程，希望通過強基礎、優服務引入更多標桿性項目，不斷培育農業農村經濟發展新動能。
