教育家精神深深植根於中華傳統師道文化，同時也展現了新時代教師的精神風貌。正逢第40個教師節，新華網聯合北京教育融媒體中心推出北京優秀教師實踐案例，用真摯的情感和細膩的敘述，分享北京教育系統優秀教師們的從教經歷和他們對“教育家精神”的深刻理解。

  吳玉忠，北京市延慶區第一職業學校勞動教育與技能培訓處副主任。自1996年參加工作以來，吳玉忠始終在烹飪專業教育教學一線工作，他先後入選北京市青年骨幹教師、北京市中餐烹飪與營養膳食專業創新團隊帶頭人、北京市職教名師，5次在北京市中等職業學校技能比賽中被評為優秀指導教師，連續4屆被評為北京市中職學校骨幹教師，並榮獲延慶名師、延慶榜樣、優秀教師、師德先鋒等榮譽稱號。在他帶領下，烹飪專業成為學校龍頭專業，先後入選北京市骨幹專業、示範專業，兩次入選北京市創新團隊、特聘專家計劃，他也身先士卒引領該專業在人才培養、實訓基地建設、校企合作、師資建設等方面取得長足發展。

  吳玉忠在北京市延慶區第一職業學校烹飪專業擔任主任已經17年，17年來，他始終堅持學校“以服務為宗旨，以就業為導向,以質量為核心”的理念，以“人人皆可成才”為育人思想，努力實現“學生成才，家長滿意，社會歡迎”的育人效果，為社會培養輸送了3000余名烹飪人才。目前，北京大董烤鴨店有100余名管理人員來自該校烹飪專業，其中馮國緒任大董廚政部副總監兼大董郡王府覠宴駐店總經理，郭嘉任大董西安店駐店總經理，孫利民任大董·董小味兒産品經理，12人任大董分店的行政總廚；延慶區餐飲企業50%以上的領軍人才來自該校烹飪專業。近年來，學校積極帶領專業服務區域發展，2018年掛牌為“延慶區冬奧世園餐飲客房培訓基地”。2019年世園會期間，為5家會務接待酒店培訓員工426名，吳玉忠帶領、指導57名學生參與服務工作，得到了延慶區和酒店的高度認可。在教學一線，吳玉忠一直承擔烹飪刀工、中式烹調技術等課程的教學工作，積極指導學生參加各級各類技能比賽。先後組織278名學生參加全國職業院校技能大賽、北京市中職學校技能比賽及各類行業比賽，取得18項國家級獎勵、89項市級獎勵。其中，5名學生代表北京市參加全國中等職業學校技能大賽，分獲一、二、三等獎。

  在教學之餘，吳玉忠牢記職業教育服務區域經濟社會發展的職能，積極投身鄉村振興，助力區域鄉村旅游産業發展。以“培訓一人，致富一家，帶動一村”為目標，為延慶15個鄉鎮、40余個民俗村的民俗餐飲經營者和農民進行技術培訓，累計培訓萬餘人次，促進了農民再就業，有的村民學習後走進機關食堂、賓館飯店，有的開起鄉村民宿，走上自主創業之路。他還幫助本區6個鄉鎮打造了特色餐飲品牌，提升了餐飲品質。其中，井莊鎮柳溝村“豆腐宴”、珍珠泉八畝地村 “南瓜宴”、八達嶺鎮石峽村“石烹宴”、舊縣鎮“玉米宴”已經成為享譽京郊的特色餐飲品牌，助推了延慶區鄉村旅游産業的蓬勃發展。在培訓實踐中，針對農民需求，吳玉忠還編寫出版了《農家特色菜》《巧手做面點》《農家廚房150問》等系列培訓教材，滿足鄉村旅游從業人員學習工作需求。

  隨着職業教育職能的拓展，北京市延慶區第一職業學校開始承擔中小學生職業體驗與勞動教育。自2019年以來，吳玉忠還帶領團隊開發了8大類100多個項目，為延慶區40多所中小學提供了100余次、21237人次勞動教育及3483人次的開放性科學實踐課程，得到合作學校高度認可。2022年，學校被評為北京市首批中小學生勞動教育基地，教學成果《職普融通背景下構建“8226”培養模式，開啟中小學生職業啟蒙教育》獲北京市職業教育教學成果二等獎。