冬日裏，群山環繞的湖州市吳興區埭溪鎮太平橋村天也亮得晚些。村路旁的這家小飯店裏，周文琴已經在忙着準備製作梅峰套腸。梅峰是當地的山名，套腸則源於其特殊的製作工藝。

　　出鍋後的套腸呈現出色澤醬紅、油潤發亮的模樣。此刻，它的口感軟糯又帶有韌性，湯汁也變得濃稠又鮮香美味。套腸既可單吃，也可搭配其他菜清炒。

　　這家堅守匠心40年的小店，在柴火慢燉中，熬出了動人的人間煙火。

　　記者：許楊 孔令杭

　　攝製：吳明憲

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