早上五點,湖州市吳興區埭溪鎮莫家柵村村民杜菊芳已開始忙碌。她製作的是莫家柵村傳統綠色手工紅薯粉絲。

從清晨忙到日暮,從深秋做到春節,莫家柵村的粉絲凝聚的不只是純粹的原材料——紅薯粉和水,還有山中的時光和溫度。為了扶持粉絲産業發展,2019年,埭溪供銷社牽頭成立湖州老底子粉絲專業合作社,打造“農戶+農合聯+專業合作社+政府”的共富模式,將村民製作的粉絲統購統銷。憑藉純綠色工藝和柔韌軟滑的口感,每天都有大量消費者來到合作社購買。

如今,莫家柵粉絲走進線上線下市場,知名度不斷提升,2024年全村銷售了400多噸粉絲。合作社也在不斷創新舉措,助力粉絲産業健康發展。

記者:許楊 孔令杭
攝製:吳明憲
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