黃橋燒餅是江蘇省泰興市黃橋鎮傳承已久的特色美食，製作工藝精細，種類多樣。如今，這枚小燒餅已發展成為當地富民産業——全鎮300余家經營主體，近萬名從業者從事生産、加工、銷售全鏈條，年産值突破5億元。

　　作者：毛俊 楊春春 鄒晨晨 趙芷萱

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