新潼菜·潼南宴系列活動

　　走進潼南區古溪鎮，空氣中瀰漫着泥土與稻穀的清新氣息。在這裡，一道名為“螺螄愛上雞”的特色美食，正悄然成為游客心中的“舌尖上的傳奇”。

　　“這道菜真是讓人欲罷不能！”來自成都的游客劉女士在品嘗了這道古溪鎮的特色美食後，不禁發出由衷的讚嘆。新鮮的田螺與散養土雞，在特製的調料和烹飪技藝下，碰撞出令人難以抗拒的美味。每一口都充滿了田螺的鮮甜與土雞的醇厚，讓人回味無窮。

　　古溪鎮相關負責人笑稱：“‘螺螄愛上雞’就像我們古溪鎮與游客之間的愛情，一旦相遇，便難以割捨。”他介紹，這道菜不僅選用了當地優質的食材，更融入了古溪鎮特有的烹飪技藝和文化內涵，成為了古溪鎮的一張美食名片。

　　而在潼南，像“螺螄愛上雞”這樣的特色美食還有很多。近年來，潼南區高度重視“文旅+美食”融合發展，創新推出“五大特色宴”和“一鎮一宴”，不斷豐富鄉村旅游的內涵和品質。

　　“我們希望通過美食這一載體，將潼南的農業資源和文化資源緊密結合起來，讓游客在品嘗美食的同時，也能感受到潼南的田園風光和文化魅力。”潼南區商務委相關負責人介紹。

　　五大特色宴——蔬菜宴、檸檬宴、全魚宴、全蝦宴和豆腐宴，每一道都讓人垂涎欲滴。

　　在蔬菜宴上，游客們可以品嘗到有機人參苗、藏紅花苗等稀有菜品，這些蔬菜不僅口感獨特，而且營養豐富，被譽為“中國蔬菜第一宴”。一位游客在品嘗後&&：“我平時很少吃到這些蔬菜，這次來潼南真是大開眼界，也學到了很多蔬菜的知識。”

　　檸檬宴則以檸檬為主打食材，通過不同的烹飪手法，將檸檬的酸甜與各種食材完美融合。全魚宴和全蝦宴則是潼南區依託豐富的水資源推出的特色美食。潼南區常年養殖約10萬畝小龍蝦，連續舉辦了兩屆蝦王爭霸賽，創新推出了芝士、蒜蓉、油辣等20種小龍蝦新吃法。這些創新吃法不僅豐富了小龍蝦的口味，也提升了潼南小龍蝦的知名度和美譽度。

　　值得一提的是，潼南區的豆腐宴也是一絕。龍形鎮的檬茨豆腐以其獨特的口感和製作工藝，贏得了廣大游客的讚譽。這種豆腐採用當地土黃豆和井水製作，通過傳統古法製成，口感細膩、豆香濃郁，讓人回味無窮。

　　除了特色宴，潼南區還推出了系列新潼菜，包括“10大潼燒烤”“20強潼小面”“20強潼火鍋”等，這些菜品在保留傳統風味的同時，融入現代元素，展現潼南的時尚與活力。

　　為了進一步推動“文旅+美食”融合發展，潼南還推出了舉辦“涪江中國年·團圓年夜飯”集中展示，舉辦五一“蝦”轉潼南·六大蝦王爭鋒——生態潼南·蝦王爭霸第二季、新潼菜·潼南宴系列活動。這些活動不僅豐富了游客的美食體驗，也提升了潼南的知名度和吸引力。

　　今年，潼南區在全市率先實施A級景區免收門票政策，這一舉措極大地吸引了游客前來品嘗美食、感受文化。游客們不僅可以在潼南區的各大景區和餐飲店品嘗到豐富的美食，還能感受到當地人民的熱情好客和貼心服務。

　　“這次來潼南旅游真是太值了！”一位游客在離開時感慨地説，“我不僅品嘗到了各種美食，還感受到了潼南人民的熱情與友好。這裡的景色也很美，讓我流連忘返。”

　　截至9月底，潼南區餐飲營業額實現38.2億元，同比增長11.2%，餐飲業增加值同比增長8.4%，拉動全區GDP增長0.24個百分點，貢獻率為4.6%。

　　“如今，潼南區正以‘文旅+美食’融合發展為契機，不斷提升旅游服務質量，完善旅游設施，打造充滿煙火氣的‘寬谷’。”潼南區相關負責人介紹，未來，潼南區將繼續深化這一發展模式，推出更多具有地方特色的美食和旅游産品，致力於將潼南打造成更多游客心中的“世界寬谷·田園城市”。（王靜 劉廷 圖片除署名外由潼南區委宣傳部提供）