9月7日，央視大型文化節目《非遺裏的中國》播出重慶篇，重慶32個“非物質文化遺産”項目在節目中呈現。其中，大足非遺項目共計12項，佔比近40%，從開篇到結尾，從石雕到美食，展現着大足的文化氣韻。

  雙橋雜技

  “雙橋雜技”是活躍在大足區雙橋經開區民間的一項雜技表演活動。雙橋地區每逢年節喜慶、每遇農家大事，一直都有雜技活躍在鎮街鄉間，雜技演出成為了雙橋的傳統習俗，延續至今。

  “雙橋雜技”項目的基本內容表現在演出內容上：開場“辦交割”、中途小丑串場、各類型的雜技表演等。“雙橋雜技”的傳統節目主要有肢體技巧，道具技巧、頂功、倒立、翻滾，以及小型魔術、氣功、高竿等10余個雜技類型，單項節目50余個。

  大足石雕

  大足石雕是大足區境內唐宋以來流傳至今的石雕藝術的總稱。

  其起源唐朝初期，與世界文化遺産大足石刻相伴而生。2009年9月被列入重慶市第二批市級非物質文化遺産代表性項目名錄。2021年5月入選第五批國家級非物質文化遺産代表性項目名錄。

  大足梅絲拳

  該拳流傳至今，已逾130餘年，亦可謂源遠流長。查閱我國現有而相關的武術資料，沒有見到&&一轍之拳種，在全國可謂之獨一無二也。

  大足梅絲拳2011年4月被列入重慶市第三批市級非物質文化遺産名錄。2017年6月命名大足區北山學校為大足區非物質文化遺産傳承教育基地。

  大足剪紙

  大足剪紙是在本土傳統剪紙的基礎上，以世界文化遺産——大足石刻的內容為主，兼及地方生活題材，以中國南派剪紙技法為基礎技法，有機融入版畫、圖案等多樣美術基因創新而成的、具有很強觀賞美感和獨特藝術風格的剪紙藝術。

  大足剪紙，2014年1月被列入重慶市第四批非物質文化遺産代表性項目名錄。

  雙橋獅舞

  雙橋民間獅舞，歷史悠久，渝西知名。傳承了重慶一方民間獅子舞的各種玩法路數，堪稱重慶渝西地區全套獅子舞的典型代表。

  雙橋玩獅子一為驅邪降福、消災祛病、祈求吉祥；二用舞獅子來拜年、拜祖，祈求保祐風調雨順、五穀豐登，人丁興旺、家業殷實；三為民族團結、相互溝通，游藝鄉里、熱鬧民間。

  萬古鯉魚燈舞

  萬古鯉魚燈舞是重慶市大足區獨具地方特色的燈棚類民間舞蹈。鯉魚燈道具用竹篾綁扎成骨架，以白綾或皮紙裱糊彩繪而成，頭、尾各有一支撐木棒，供前後兩人手執玩舞。舞蹈模擬鯉魚在水中生活的各種自然形態和習性。

  人們通過舞魚，寄託“吉慶祥和”的期盼，和“年年有餘（魚）”的訴求。這一擬物類舞蹈，廣泛流行於當地民間的“歲時年節”“壽慶婚嫁”等禮儀活動之中。凡屬喜慶熱鬧的場合，“耍鯉魚”已成為“約定俗成”的民間習俗。

  龍水小五金鍛打刀

  龍水小五金鍛打技藝，在生産鑿石匠作工具和冶鐵練兵中誕生。之後轉入民用五金製品生産，已有1200多年歷史。2009年9月被列入重慶市第二批非物質文化遺産代表性項目名錄。

  唐末，大足規模浩大的石刻造像和“五分制佛、半月剃髮”推動了龍水匠具、剃刀業的新發展。清末民初，軍閥混戰，龍水再次成為西南地區製造武器的重要基地，抗戰期間龍水五金出現新跨越。民國時期以手工鍛打刀為代表的龍水鐵器在四川與重慶、成都鼎足而三。解放後，龍水鐵器以“小五金”名世，在全國形成了“北有王麻子，南有張小泉，西南有龍水小五金” 的美譽。

  石馬植物染手工製作技藝

  石馬植物染手工製作技藝，源自雲南，第五代傳人劉萍在2000年左右舉家搬遷至石馬、拾萬一帶居住，帶領村民們種植染材花卉，傳授技藝。“植物染”是使用天然植物進行織物染色的手工製作技藝，共有“生染”“媒染”“煮染”“發酵染”“拓染”“套染”“扎染”七種方式。

  郵亭鯽魚傳統製作技藝

  郵亭，乃舊時上到重慶，下達成都必經之驛站，自古為成渝交通咽喉，史稱“郵亭鋪”。據傳，清代咸豐年間，南來北往的行人停留郵亭鋪，喝茶、打牌、吃飯、住宿。於是，本地的一些精明的漁民便依託郵亭鋪開起了路邊鯽魚店，熬鯽魚湯、煮鯽魚方便行人食用。

  這裡煮出的鯽魚以其味鮮、細嫩，贏得過往官家和商賈大加讚賞。天長日久，聲名遠播，生意日漸紅火。在文化人的指點下，郵亭很多餐飲店便挂出了“郵亭鯽魚”招牌，此後逐漸形成了享譽巴蜀、名滿西南的特色菜品。

  大足冬菜釀製技藝

  相傳，勤勞節儉的大足人民，從古至今，都會在蔬菜豐收之年，將多餘蔬菜腌製成鹹菜，以備作日後枯菜之需，家家戶戶皆是如此，代代相傳，成為一方風俗，沿襲至今。大足冬菜，是大足人民在生活中孕育出的食用佳肴。2009年9月被列入重慶市第二批市級非物質文化遺産代表性項目名錄。

  大足區雍溪口水兔製作技藝

  雍溪口水兔起源於1919年，由雍溪鄉老街口的一家川菜館的特色菜改良而來，雍溪口水兔選用四川地區的食草白兔，採用寬油炸制、秘制調料煸炒等工藝，手工製作，獨具匠心。雍溪口水兔是小川東古道上的傳統美食，在往來食客的觥籌交錯之間，綿延出百年的歷史。

  中敖火龍

  “中敖火龍”起於宋末，是一種“忠孝”文化活動，被紀念的忠臣為南宋昌州大足縣中敖鎮人趙昴發。

  中敖火龍，用竹條捆紮成龍形骨架，糊上皮紙，彩繪而成。一般分九節、十一節、十五節等大小不同、長短各異。龍頭造型雄偉，呈“S”型，裝飾華麗，為其他地區所少見。（包靖 王淳）