“夏有三伏，熱在中伏”。2024年7月25日進入中伏，今年的三伏天將持續至8月23日。重慶醫科大學附屬大足醫院（大足區人民醫院）中醫科主管藥師谷俊林提醒，三伏天是一年中暑氣最盛且又潮濕、悶熱的時段，很容易導致體內濕氣滯留，除了通過拔罐、曬背等方式祛除濕氣外，還可通過合理的飲食，攝入發汗、利水的“伏菜”促進身體排濕、祛寒。

  這些“伏菜”幫您祛除濕氣

  1.生薑，生薑含有姜辣素，可以促進血液循環，三伏天適量吃生薑有助於幫助身體排濕、祛寒，調理食欲不振，提升陽氣。一般早上吃2-3片，不宜過多，胃潰瘍、肝炎人員不建議吃。

  2.苦瓜，俗話説，“夏天吃苦，勝似補”，苦瓜是夏天的排毒最好的食物，它又被稱為“君子菜”，營養價值高，常吃具有排毒養顏、清熱解暑，清肝明目，還有健胃、健脾等功效，適合伏天食用。

  3.冬瓜，冬瓜是夏季時令蔬菜，水分含量高，肉質細嫩，是一種低熱量、高營養的食材。伏天常吃冬瓜，能清除體內濕氣和廢物，清熱解毒、利尿消腫，生津解渴，夏季氣溫高，人容易食欲不振、水腫及濕氣重，多吃冬瓜這些問題常能緩解。

  4.綠豆芽，綠豆芽是生活中常見的一種食材，綠豆在發芽過程中營養元素得到了更多的釋放，營養價值高，熱量低，常吃綠豆芽有助排出體內的毒素和垃圾，去除體內的濕氣和寒氣。

  5.竹葉菜，也叫空心菜，是夏季的時令蔬菜，它也是鹼性食物，具有清熱涼血、殺菌消炎、利尿祛濕、清熱解毒等功效。空心菜富含大量的膳食纖維，能將體內有毒物質加速排泄，通便排毒。

  6.油麥菜，油麥菜裏面的纖維素和維生素C比較多，適當食用，可以排毒和消除濕氣。除了這個好處外，適當食用，還可以促進血液循環。

  谷俊林介紹，體內濕氣過重，容易引起食欲不振，三伏天多吃“伏菜”，有利於體內濕氣調節；但也不能只吃“伏菜”，還應合理搭配膳食，避免營養元素缺乏；三伏天還需避免食用過於油膩、辛辣的食物，多吃清淡易消化的食物，保持飲食的平衡和多樣性。

  谷俊林，重慶醫科大學附屬大足醫院（大足區人民醫院）中醫科主管藥師。畢業於重慶醫科大學本科，腸外腸內營養專業臨床藥師，從事臨床藥學工作6年，擅長營養篩查與評估，以及營養方案制定。