選手正在烹飪回鍋肉。

比賽現場。

　　1月24日，“天農杯”首屆（2026）重慶年豬文化節暨回鍋肉烹飪全民爭霸賽在大渡口區舉行。活動以“渝味回鍋香·全民爭霸賽——尋味老重慶煙火氣，比拼民間好手藝”為主題，通過廚藝競技、趣味互動等形式，為市民獻上一場充滿年味與煙火氣的美食盛宴。

　　本次賽事分為初賽、決賽兩階段，其中初賽階段40名選手隨機分為4組，每組10人需在30分鐘內完成回鍋肉製作，評委從食材處理、火候掌控、調味技巧、菜品呈現、衞生規範5個維度打分，每組前5名晉級；決賽階段10名選手限時35分鐘比拼，新增“創意特色”評分維度，鼓勵選手在傳統技法中融入創新元素。經過激烈角逐，最終評選出一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名及優秀獎4名。

　　活動現場設置“渝味知識盲盒”問答、企業宣傳片互動、掃碼抽獎等環節，市民通過參與趣味問答、觀看本土豬肉品牌發展故事、抽取特色禮品，感受重慶年豬文化與美食魅力。現場展出的古昌土豬、巴熟黑豬、忠州土豬等優質豬肉食材，以肉質鮮嫩、肥瘦相間的特點吸引眾多市民選購。

　　回鍋肉作為重慶家常菜的代表，承載着千家萬戶的飲食記憶。重慶市畜牧業協會相關負責人&&，本次比賽以這一經典菜品為紐帶，既為民間烹飪人才提供了展示舞&，促進了家常菜技藝的交流與創新，更通過“年豬文化+美食體驗”的深度融合，讓更多人感受重慶美食文化的獨特魅力，推動本土豬肉産業鏈發展。